在土豆大量上市的季节，许多家庭都会存放大量的土豆，主要是由于土豆是一种不容易发霉腐败的食物，所以存放方法也较为简单。但是大家都应该知道，如果误食发芽的土豆会引起食物中毒的后果，主要是由于在土豆发芽之后，其中会长出龙葵素。那么在存放土豆的时候应该如何防止土豆发芽呢?

土豆怎样保存不发芽

1、袋贮：如果冬季食用土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

3、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土2030厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。

4、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖35厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。

5、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。

放进黑色塑料袋

避开光照，土豆就不容易发芽了。

同理，也可以用报纸包起来，既避免了光照还能保持干燥。

保鲜袋保存

将土豆放入保鲜袋内进行保存也是一种非常不错的保存方法，保鲜袋可以有效地隔绝空气，可以有效的抑制土豆出现腐烂和长芽的问题。土豆也忌水多，所以尽量不要使土豆接触水源。

放入地窖保存

有条件的，可以挖一个小地窖，使温度适当，且隔几天就通通风，可以使土豆保存几个月不坏。把土豆放在低温、通风、干燥的地方，同时避免阳光照射，能够延长土豆的储存期。

和苹果一起保存

在放土豆的袋子里放几个苹果，也可以增长土豆的存放时间。因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。

干燥

保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化，生出胚芽。只要保持存储地方的干燥，让土豆吸收不了空气里游离的水汽，那么，它发芽的可能性也会减少。

土豆上面带的泥土最好不要去掉

泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触，避免白日里天光对土豆的直接照射，减小它长出胚芽的可能。

尽量存放在高一点的架子上

存放高一点，可以避免土豆接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气，那是促使植物发芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也会生根发芽。

土豆，是一种粮食作物，而且是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米（估计很多朋友都不知道吧）。土豆很好吃，吃法也很多，不过，却不容易储存，一不小心就发芽了，发芽后的土豆是不能再吃的，因为土豆再发芽前，会先变绿（有兴趣的朋友可以观察下，一般只要土豆皮开始变绿以后，很快就会发芽了），它会产生一种“毒素”，名字叫龙葵素，人吃了以后，身体会产生不适，严重的要去就医，这就是土豆储存不当造成的结果，下面小帮手就给大家说说，土豆应该怎么样正确储存。

分为两个方面，一是我们家庭少量购买吃的情况，一种是农民朋友，种植土豆大量的情况，先说家庭少量吃该怎么储存。

1、最主要的就是避光，也就是不要让土豆直接受到光照，可以放在阴凉处，也可以用东西盖起来，总之就不让土豆被太阳晒着（光合作用的原理）。

2、存贮环境不能潮湿（阴暗不代表潮湿），湿度过大，土豆容易发霉，然后更容易发芽。

3、建议土豆单独存放，不要和其他菜放在一起，如果有一种霉烂的话，土豆也会受影响。

4、土豆不能和红薯一起存放，否则土豆容易发芽，红薯容易僵心，不过可以和苹果一起，有些朋友，会在土豆堆里，放些苹果，来防止土豆发芽。

上面说的是家庭食用购买少量的情况，那么如果是种植户又该怎么储存呢？原则是差不多，也是要避开太阳光照、高温高湿的环境，常用的办法有：

1、地窖，农村很多家庭挖的都有地窖，把卖剩下的土豆，可以存放进去，记得不定时通风。

2、直接存贮在屋内，有些种植户，会专门腾出来几间屋子来存放土豆，这样也可以，不过时间不宜过久，另外上面也可撒一些土。

3、冷藏，有条件的种植户，会有冷库，这就方便多了，直接把土豆放进冷库即可，也不用担心发芽的问题了。

关于土豆怎么储存不宜发芽的事情，小帮手就先说这么多，大家可根据具体情况具体对待，方法有很多，在一些地方，也会有当地的土方法，都可以，只要达到土豆不发芽的目的就行。

最后问下大家，你在生活中是怎么储存土豆的？评论中说说看。