柠檬到底是可以美白，还是变黑？

一个热衷美白的姐妹告诉我柠檬水要晚上喝，因为柠檬是感光食物，白天喝会吸收紫外线更容易被晒黑。

柠檬和一些其他食物真的就见不得光么？

1首先，我们要知道人为什么会变黑！每个人肤色都有差异，皮肤中黑色素越多，皮肤就越黑。

中国人的黑色素中含有很多以胡萝卜素形式存在的维他命A，于是皮肤会呈现出轻微的黄色。

热辐射或太阳光照射皮肤时,激发并活化了位于基底层内的黑色素细胞。

黑色素细胞中的色素颗粒合成黑色素体,催化酪氨酸生成黑色素蛋白。同时酪氨酸酶将失去活性,并担任运输工作,将其转移至角质细胞，导致肤色变深。

黑色素在一定限度内,能隔绝紫外线的伤害。从而防止发生由日光及紫外线照射引起的晒伤、老化及癌变等皮肤的急慢性改变。

2什么是感光食物？

一些植物富含铜，锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨酸、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，令肌肤更容易受到紫外线侵害，我们称它们为感光食物。

常见的感光食物有柠檬、胡萝卜、土豆、香菜、紫菜、田螺、菠菜、无花果等等。

从消化吸收到催化成黑色素，这个过程要好几个小时。而且铜元素在体内的平均吸收率只有40%-60%。这些微量的铜元素并不能轻易的的将我们晒黑。

总而言之，感光性食物我们食用，而不是外敷，只要不在强光下长时间活动健康人是不用过分担心的。

3柠檬是怎样美白的呢？

柠檬能够美白主要是由于柠檬含有的维生素C。维生素C具有可以抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素生成的作用。

黑色素与强氧化剂作用时就会被氧化。维生素C是抗氧化剂，具有较强的还原能力，可以加速黑色素还原。

柠檬中的维生素C不是蔬果中最多的，不过它含有的有机酸可以保护维生素C不易受破坏。

4柠檬要靠喝美白

维生素C是一种水溶性维生素。所以柠檬泡水效果更好。

柠檬皮中含有多种类黄酮和柠檬精油，柠檬片切得薄一些并和皮一起泡能让我们喝到更多营养物质。

柠檬中的维生素在高温时容易受到部分破坏，冲泡水温一般在60℃~80℃比较合适。柠檬干中的营养物质会有一部分流失，因此用蜂蜜制成蜂蜜柠檬既可以改善口味又可以提高营养价值。

5注意⚠️

长时间暴晒会破坏角质层，而使紫外线直射基底层，当多余的黑色素聚集起来就容易形成色斑。

奇异果，番茄，草莓，樱桃等食物中含有比柠檬还要丰富的维生素C，也是值得选择的美白食物。