杨梅属时鲜型水果，果实裸露、不耐贮藏运输，是我国南方特产珍果[1]。杨梅酸甜可口，风味独特，能生津止渴，是夏季的热销水果。但是很多消费者都会发现杨梅泡盐水会有白色的虫子出来。

那么用盐水泡杨梅真的很多虫子出来吗？这些虫子又是什么呢？

答案抢先看：

是的，这些白色的虫子叫“杨梅虫”，是果蝇的幼虫，虽然可以吃，但是还是泡掉以后吃，如果不小心吃了，也不要怕。

【白色虫子是果蝇的幼虫】

杨梅属于不容易有寄生虫的植物，所以一般很少喷洒农药。杨梅的果肉完全裸露，没有果皮包被，再加上成熟后散发出的香味，很容易招致果蝇在其果肉上产卵繁殖。

果蝇的卵孵化后变成幼虫，就会钻进果肉，这就是我们看到的杨梅果肉中的白色虫子。

【果蝇及其幼虫的介绍】

杨梅果蝇为双翅目昆虫，俗称果实小蛆，种类多，寄主多，分布广，繁殖力强，世代历期短，对成熟水果香味有明显的趋性，是杨梅果实的主要害虫[2]。果蝇属中绝大多数果蝇产卵于果实表面或缝隙，一般对经济作物没有危害[3]。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身比较干净[4]。

白色虫子是果蝇的卵产在杨梅内孵化而成的幼虫，果蝇一般在杨梅快成熟时将卵产到果肉内，经过几天孵化，就变成了肉眼能看到的小白虫，随后长大就羽化成会飞的果蝇。

所以，果蝇的白色幼虫（也就是杨梅虫）是可以吃的，与我们平常看见的家蝇不同，幼虫从出生到成长，都在无污染环境中，所以很少带病菌，而且它本身也是一种优质蛋白。

【除去果蝇幼虫的方法】

杨梅这种水果保质期短，成熟的杨梅不能长时间存放[4]。新鲜杨梅一般在1~2天内就要食用。

用较高浓度的盐水浸泡15分钟，就可以看到白色的虫子浮出，这样就可以除去杨梅里的果蝇幼虫了。当然盐水浓度也不易过高，过高会导致杨梅细胞失水，果汁流失，使杨梅的口感变差。

【总结】

用盐水泡杨梅确实会出现虫子，但是出现在它果肉里的白色虫子是果蝇的幼虫，不是寄生虫，虽然可以吃，但是还是泡掉以后吃，可以用较高浓度的盐水浸泡15分钟的方法去除白色幼虫，如果不小心吃了，也不要怕。

参考文献

[1]吴大财,宋文君,袁兴祥.杨梅果实病虫害的症状及其防治方法[J].现代园艺,2015,(05):98-99.

[2]周宗祥,冯春刚.重庆万州杨梅果蝇的发生与防治[J].植物医生,2013,26(04):9-10.

[3]蔡普默,向候君,仪传冬,王聪,张琪文,杨建全,季清娥,陈家骅.斑翅果蝇危害健康水果机理研究进展[J].江西农业大学学报,2017,39(02):295-301+326.

[4]李颖.生虫子的新鲜杨梅还能吃吗[J].中国质量万里行,2016,(08):96.

这是真的 ,如果用盐水泡会有许多的小白色的虫子钻出来 ,但千万请大家放心 , 这更本不是什么寄生虫 ，这种虫子对人体是没有一丁点危害的 ,相反它还会使扬梅增加营养 ,因为这自色的小虫子含有高蛋白质 .

那这虫子叫什么虫 ,是怎么来的呢 ?别急 ,让我来给您慢慢到来 .

它是一种农业昆虫 ,名字叫做果实蝇 ,它在繁殖的时候为了使孵化出来的幼虫有营养 ，它就会选择把卵产在营养丰富的果实里 ，通过一段时间卵孵化出幼虫 ，虫子所以就这样来的。山上的野生杨梅比较酸，一般是没有虫的 。

种杨梅是不用农药的，吃的时候不用过度清洗，用干净水冲一下即可 。吃货们如果怕看见虫子影响食欲，建义大家拌点白沙糖放入冰箱中两个小时，虫子就会失出活力，就看不见虫子，吃起来更加养营美味!

看了这些照片是不是流口水啦？