喝了蜂蜜水后可以吃鸡蛋么吗_办公生活

喝了蜂蜜水后可以吃鸡蛋么吗

admin

2023-06-13 09:04:06

蜂蜜和鸡蛋是可以一起食用的。

蜂蜜和鸡蛋的营养价值都很高。传言蜂蜜和鸡蛋不可一起使用的根本原因是因为鸡蛋是高蛋白，而蜂蜜含有有机酸，二者一起食用不利于吸收。而实际上二者一起食用并无影响。

1、首先，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、含氮化合物、有机酸、植物残片、活性酶、无机盐等，而鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含一定量的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、维生素及矿物质钙、磷、铁等。从营养结构来看，二者并没有冲突的地方。

2、其次，蜂蜜的确含有一定量的有机酸，鸡蛋中也富含蛋白质，而且蛋白质和有机酸在一定条件下确实能生成沉淀物。不过这是在实验室环境下才会发生，需要苛刻的试验条件和很大的剂量。而我们日常食用的时候，是不满足上述条件的。而且，我们的胃液是一种强酸，在食用后，食物在胃部进行混合，蜂蜜和鸡蛋接触发生化学反应的可能性极低。

3、最后，蜂蜜和鸡蛋两者“相克”完全缺乏理论依据证实和实验数据支撑，目前在医学上，没有实例证实二者同时食用对人体有害。

蜂蜜鸡蛋有机酸蛋白质定量

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