鲳鱼肉属于“低营养”肉类吗，常吃对身体有哪些好处？

资深营养师开讲啦！

鲳鱼是生活中常见的可食用鱼类之一，有清蒸鲳鱼、干烧鲳鱼、酱烧鲳鱼等多种家常做法，鲳鱼刺少且肉质细嫩，口感上颇具海洋鱼类的独特风味，在我国长三角地区一直都有着吃鲳鱼的生活习惯。其肉质营养价值较高，有多种食用好处，一起来看看吧。

鲳鱼的营养价值

作为海洋鱼类，鲳鱼同样拥有较高的优质蛋白质以及钙、铁、镁等矿物质元素，由于鲳鱼长期生活在浅海地区，其含有的脂肪多以更为健康不饱和脂肪酸为主，除此以外，鲳鱼还含有丰富的有机磷、视黄醇等有机物。

常吃鲳鱼对身体都有哪些好处？

1.降脂降压

鲳鱼肉含有较高的不饱和脂肪酸含量，对血浆中胆固醇的降低以及抑制肿瘤血管的生成都有益处，同时还能促进孕妇腹中胎儿的生长发育。

2.延缓衰老

鲳鱼作为海鱼的一种，肉质中含有较多的有机硒、矿物质镁元素，经常食用可以帮助女性延缓肌肤衰老。

3.强身健体

鲳鱼肉质中的蛋白质易于被人体消化吸收，对于中老年人而来是非常不错的优质蛋白质来源，同时经常食用还能帮助调理筋骨酸痛、贫血等问题。

鲳鱼怎么做才好吃？

清蒸鲳鱼

做法：1.鲳鱼洗净后，用刀在鱼背划上花刀便于入味。

2.将蒜、葱、姜等调料撒到鱼背后，加料酒、盐等腌制入味。

3.在鲳鱼腹中放入少量姜片以及未切断的葱。

4.放入锅中清蒸10分钟后加入生抽或者鱼鼓油即可。