百香果作为维生素之王，其实非常适合秋冬这个季节吃，降燥还能补充多种维生素。

因为家里种了很多百香果，所以总想着如何不断解锁百香果的食用方法，目前亲自试过并且味道不错的几种吃法为大家展示一下，有兴趣的朋友可以试一试。

百香果的作用，现在市面上流传几种说法：

1.百香果是很好的一款镇定水果，可以松弛、镇定神经缓解精神压力；

2.治疗失眠，食用了使入睡更佳轻松；

3.维生素含量高，美白的功效；

4.对肠胃好，促进排便，帮助消化；

吃百香果的这几年，我个人感觉，美白的效果是有一些的，可能和我特别关注皮肤美白这一块有关系。平时的饮食我也特别注重维生素C的摄入。还有就是对肠胃消化确实有作用，而且还降火。

【百香果鸡爪】

这是第一次试的百香果鸡爪，口味很清爽，加了很多喜欢的香料；

做法：

1.鸡爪切小块煮熟，剪掉指甲，从热水中捞起后放入准备好的冰水中，这样口感更加Q弹；

2.准备好：

洋葱、香菜、鲜辣椒、冰糖、生抽、葱、盐巴少许、蒜泥、鲜姜汁、百香果果肉；

3.将冰水中的鸡爪捞出，加入以上佐料，加入百香果，放入冰箱腌制3-5小时，即可食用；

我第一次做并且第一次吃的时候，惊呆了，百香果这种味道很特殊，可以作水果，做香料也非常棒。首先主要因为它气味独特，很香，然后是他的口感，酸中带甜，可以代替陈醋来使用，味道清奇。吃过之后你就能清晰的体会到，这种味道你一定回想念的。

我加了龙岩这里独特的香料，香味更浓一些。

【百香果蜂蜜酱】

成熟的百香果其实是很甜的，我平常直接用手掰开，开果器在我这里太小巧了，直接用手一捏，汁水还不会洒。

家里果园百香果多，我其实不怎么会做百香果蜜，都喜欢吃新鲜的，但是爷爷奶奶爱吃百香果蜜，做的时候我也会加上自己采的蜂蜜，甜甜的老人家喜欢吃。

蜂蜜在梅花山自然保护区，小货车duang了半天才到。

看看这些勤劳的小蜜蜂，一年收割一次，来年就有新鲜蜂蜜可以全家享用。

蜜蜂如果你不作出伤害它的举动，它是不会蜇人的~

做法：

把百香果挖出，放入洗干净的罐子中。

倒入蜂蜜，根据袭击的喜好和口感来加量。

做好之后，可以放入冰箱保存，吃得时候挖一勺，加入温水或者冰水都可以哒。

【百香果排骨】

上次做了百香果鸡爪之后，我又试了百香果排骨，理论依据是想用百香果代替糖醋排骨的醋味。

配料：生抽少许、盐巴、冰糖、姜片、百香果；

做法：

1.新鲜排骨冷水下锅焯水，去掉血沫和渣滓；

2.排骨下油锅炒至金黄，加上生抽、盐巴、冰糖、百香果翻炒；

3.加入清水，焖40分钟左右，收汁即可；

做法很简单，口味不一般。排骨带点肥肉，整体口感特别醇厚，油滋滋的百香果排骨。

取好果实备用；

排骨切小块；

记得焯水；

和姜片一起下油锅炒至金黄；

加生抽、百香果、冰糖和盐巴；

加水一起焖，大火收汁；

哎呀，好吃！

【蜂蜜柚子百香果酱】

老妈的红柚子到货了，这次我要拿出我珍藏的黄金果，制作蜂蜜柚子百香果酱。

配料：

柚子皮、冰糖、黄金果、蜂蜜；

做法：

1.柚子皮用热水浇，把蜡去除；

2.把柚子皮白色的果囊切干净，不然会很苦；

3.柚子皮切成小细丝，加冰糖椅子煮；

4.煮20分钟以后，加入柚子肉，一起煮化；

5.煮好以后等它冷却，加入蜂蜜，加入黄金果拌好；

柚子表面都会打蜡，热水一浇就化了；

白色部分切掉；

加冰糖一起煮

加柚子肉；

柚子肉煮化了，颜色特别好看；

加入野蜂蜜；

拿出珍藏一直舍不得吃的黄金果；

装入罐子中保存好；

泡一杯蜂蜜柚子百香果茶，有柚子清新的香味，蜂蜜因为是高山野蜂蜜，所以味道浓郁，清晰可见那种野生蜜独有的香气，还有汁水充足、不带酸味的黄金果，这一罐都是最自然最健康的酱料。

以上都是我做了超级多百香果菜肴里面选出的，觉得合适大家口味的做法。

百香果对每个人都很熟悉。对它并不陌生。很多人非常喜欢吃百香果。有许多方法吃百香果，那么，如何吃百香果？它的功效和作用是什么？

1、直接进食

百香果可以直接食用，它的三分之一处的位置切开，用勺子直接舀出果肉。百香果籽很难分离，可以直接咀嚼吞下去。

2、制作果汁

取一个百香果，切成一片，用勺子把果肉舀到杯子里。

取百香果，切碎，用勺子把果肉舀入杯中，加水，加少许糖、蜂蜜等来调节甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3、泡茶

将果肉分离，放入杯中，加入冰糖，在开水中浸泡6分钟。

4、汤水提味

可以将百香果整个清洗干净，然后放入汤中，这样可以提取汤的味道，使汤味道更好。

百香果的功效与作用

百香果能促进新陈代谢，百香果含有超纤维能促进排泄，缓解便秘症状，消除粘附在肠道的刺激物，避免刺激肠道，被人体重新吸收，从而降低结肠癌的发病率。高纤维也具有抗肿瘤活性。

百香果中的维生素C能降低胆固醇，净化血液。此外，它还含有维生素C和胡萝卜素，可以清除体内的自由基，具有延缓衰老的作用。

百香果有清热开胃功效，夏天，还可以放几片冰块来解暑开胃。

百香果有消炎作用，百香果对咽喉炎、牙周炎、痤疮、胃痛、痔疮等均有良好的抑制作用。经常吃可以消除痤疮，消除胃肠炎。

百香果对于那些喜欢喝酒的人来说，醒酒是特别有效的。

百香果对人体有很好的保健作用，如保健、美容、消化、抗衰老、解毒、解热等。百香果对人体具有良好的保健作用。

百香果对高血压的防治具有特殊作用。

百香果要注意什么？

胃不好的人是不合适的食用。百香果营养丰富，果实酸甜可口，会刺激胃肠道分泌消化液，胃肠不适，胃酸分泌，以免加重病情。