近几年这种水果非常火！

从拉美风行至亚洲

被称为“水果药王”！

百香果的营养价值

百香果含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。

可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途，除了吃果肉外，还可加水、蜂蜜，做出纯天然的果汁。

１个百香果维生素Ｃ含量＝８个橙子＝８个苹果

１个百香果维生素Ｅ含量＝15个橙子=10个苹果

百香果的功效

1、保健

可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

3、增强免疫力

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。

4、排毒养颜

百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。

5、降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。

6、治失眠

百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。

7、提神醒酒

把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。

百香果的吃法

1、直接吃

用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

2、榨汁

榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

3、泡茶

将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

4、高汤提味

将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

| 范爷同款百香果柠檬蜜 |

用料

主料：百香果13个左右、柠檬3~4个、蜂蜜500克、冰糖适量、盐适量

辅料：玻璃瓶1个

做法

1.玻璃罐用开水浸泡消毒。（Tips：瓶子需晾干水分后再使用）

2.柠檬用少许水弄湿表面，加入盐揉搓表皮。

3.再用清水洗净后擦干。

4.把柠檬切成片。

5.果籽挑出不要。

6.百香果切开，把果肉挖到碗中。

7.有材料准备好后开始组装百香果柠檬蜜。

8.罐中先放一层蜂蜜打底。

9.铺上一层柠檬。

10.放上一层冰糖。

11.放上几大勺百香果，铺平。

12.再挤一层蜂蜜。

13.如此类推直到把水果放完。

14.最后一层挤上蜂蜜封层。

15.盖好盖子，放进冰箱冷藏保存。放置二~三天再食用。

16.使用前用勺子搅拌一下沉底的糖浆哦！

百香果入菜怎么做？

| 百香果柠檬鸡爪 |

By 初味日记

用料

主料：姜适量、蒜末适量、百香果1个、鸡爪10只、柠檬半个、辣椒适量、洋葱适量、香菜适量

辅料：辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、油适量、清酒适量、酱油适量

做法

1.鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。

2.开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。

3.煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。

4.青瓜切成块。

5.洋葱切成丝。

6.辣椒切成小圈。

7.柠檬切片。

8.百香果切开。

9.鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。

10.碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。

11.调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。

12.放入柠檬片。

13.搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟，使其入味。

14.装盘即可食用。

知麻糖来啦。对于百香果这个东西啊，其实很多人可能还不知道如何正确的食用，比如前段时间小编的同事看到办公室桌上放了几个百香果就洗干净打算直接咬……有很大一部分人只是听过百香果的名字却很少有人会去购买它，作为百香果的死忠粉（小声BB：coco的鲜百香双响炮简直好喝到爆），就让我来跟大家分享一下我的宝藏果！！！

百香果原产自巴西，因其独特的芳香而得名，又叫鸡蛋果，是一种营养价值极其高的藤本植物。它有着“果汁之王”的美名，富含人体所需的氨基酸、多种维生素（每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克，以及维生素A、维生素B1、维生素B2）、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素等165种对人体有益的物质。据有关研究表明，1个百香果的维生素C含量＝8个橙子＝8个苹果，维生素E含量＝15个橙子=10个苹果。它可以直接打开刮下籽和果肉就着蜂、白糖一起吃，日常生活中比较常见的食用方法就是用来泡茶或榨汁。我们伟大的老中医就喜欢把百香果当成一味药，认为百香果味甘、酸，性平，主要有润肺止咳、安神止痛、滋阴补肾等功效。诚然，百果香确实含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，对于增强人体的抵抗力，提高免疫力起到了很好的辅助作用。并且百香果还有帮助“减肥”的作用！百香果中的纤维含量很高约为10%，主要成分为果胶，吸收后能形成很黏稠的液体，增加人的饱腹感，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，简直是减肥人群的福音！而百果香中丰富的膳食纤维可以助消化，使得人体废物排出，缓解便秘，对于防结肠癌、直肠癌也有很好的帮助。日常食用百香果还有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、抗高血压的功效。当然，小编又要说事物都具有双面性的，婴幼儿、胃肠功能紊乱的人群不要过多食用百香果，因其含有大量的粗纤维，会刺激肠胃，更不利于肠胃的健康，而婴幼儿的肠道本身也比较脆弱，所以同样不适合食用。还有就是对百香果有过敏反应的人群也要禁忌食用。建议正常人群每天食用1-3个就够啦，太多可是容易上火的！