干虾是海产品经过晾晒制作而成的，所以有臭腥味是正常的，但如果非常刺鼻有可能是硫磺熏制的。

今天小编重点分享的是怎么去除干虾的异味?

方法一、在做白灼虾时，可以在开水中放进一些柠檬片，这样可以使虾肉更香，味道更加鲜美县且无腥味。

方法二、用盐水浸泡一个小时就可以了,可以用醋来洗洗会有较好效果. 这两个方法是最简单最有效的， 补充：盐和醋是两个方法不能一起混着用 。

方法三、干虾必须经过浸发后才可以除掉异味，所以首次浸的水异味十分重，不能够用来烹煮，因此第二遍浸的水才可以用来烹煮。

方法四、先“跑油”，成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多点为好。

方法五、料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。

方法六、在炒的时分放点姜和 白酒还有大蒜，在放点醋。在放了白酒后，用火在锅里烧一下。

方法七、在烧之前，先用开水过下。然后能够用桔子略微清洗下（桔子要很酸的那种。放在家里那些盆景的桔子也能够。或商场有卖）还有就是在烧的时分放点姜在里面，既能够去腥味还能够下火。

方法八、干虾是有味道的 如果空气不是很湿的话,建议你放在室外, 但塑料袋口一定要开着,这样味道不会那么臭. 如果觉得虾皮不是很干, 放在微波炉里微一下就好了。

方法九、干虾最好放在通风处，阴干这样就不会有味道了。吃的时候先用黄酒浸泡一二分钟，后用清水冲干净，这样做菜吃就不会有味道了。试一试吧！