收割上来的稻谷是需要保存下来吃到来年稻谷丰收季节的，这就要求很好的保存，不能使粮食生虫，霉变！

过去小农经济，产量不高，每家收获的谷子也不多都是晒了又晒，晒干后存放在各自的粮仓里，如果是丰年粮食多了会到收割下一季之前拿出来趁天气再晒晒先吃！

当年的农家仓库也比较讲究材料是土坯不用砖块，土坯不吸潮气，砖块吸潮湿。当然下面要求是砖块，还得是空空的，不能全部着地，因为当年的农村没有楼房。在新谷进仓库之前一段时间就得把老谷子搬出来，打开仓门让仓库干燥。进新谷时再在仓库里面烧点柴草彻底让它干燥。这样晒干的谷子就可以保存一年左右的时间了！

现在农村不一样了！特别是山区农村都是以中老年人为主，而且国家又不让农民养太多的家禽、家畜，他们大都留点口粮其它就处理掉。留下的也很方便，晒晒干放蛇皮袋子里，架起来就可以了，潮气进不去，加工之前晒晒保证大米完整不碎（因为山区农村都是小型碾米机干稻谷加工米不碎）！

至于大型粮库保存粮食就要麻烦多了！首先选址，建造方面都有要求！收购要求干燥！谷物下面要防潮！防虫！这些不是本题的话题就不多说！

以上乱说一气，请指正！

稻谷收获回家后，必须晒干储藏，否则就会霉烂变质，自家不能吃，送人都没人要。

秋收季节，老天总是与人作对，天天不是下雨，就是阴云天气，给粮食晾晒带来困难。所以农民们总是抓住晴朗天气，把粮食搬运出去，即使没有太阳，也要让风吹着；有风吹着，勤翻着，稻谷也会晾干。但晒干后的稻谷如何保存才能不至于生虫霉变呢？

晒干后的稻谷，在闲时还得再晒一遍。有些农作物，表面上看起来是干了，实际上心未干，时间一长就会返潮。为了使稻谷彻底干燥，必须把稻谷深晒，以牙齿吃起来硬朗，石头擂成面为准。

再次晒干的粮食，一定要堆放在通风处。有些农户喜欢放进铁皮粮仓里盖上该，严严实实的，但由于不通风，气温一高，谷子散发出来的气体挥发慢，导致稻谷有小霉现象，从而引发稻谷生骷牛。

有些粮食一年内吃不完，为了保鲜，农民把少量的六六粉农药撒在仓底预防生虫。但我认为不妥，因为六六粉只能在口袋上起作用，如稻谷起了虫，也是在内部，而且放了六六粉的稻米，吃起来有股农药味，虽闹不死人，有那味道，却难吞咽。

要使稻谷不霉变，不生虫，最好的办法是晒两次，然后堆放在干燥通风处。

第一，干燥处理。我们知道，刚收割回来的稻谷比较新鲜，含水量也比较大，如果不晾晒就入库保存的话很容易发霉变质，因此，入库前必须经过干燥处理，具体做法是在天气晴好的时候放到室外晾晒，去掉其多余的水分，但是最好不要在烈日下暴晒，稻谷的含水量保持在13%~15%左右就可以。

第二，去除杂质。经过干燥处理的稻谷，里面肯定会夹杂一些干瘪，破损的稻谷，以及一些外皮等杂质，这些杂质不但会导致稻谷堆呼吸散热不均匀，还可能为虫子的生成提供条件，所以入库前去除杂质很有必要，具体做法是经过风车吹出杂质，或者过筛子去除杂质。含杂量最好保持在0.5%以下。

第三，入库。粮库应选择在阴凉通风处，另外，粮库应密闭隔潮。密闭一方面是为了不让小动物比如老鼠钻进去，另一方面是防止外界空气进入粮库，提高稻谷存储的稳定性。隔潮是防止粮库墙壁受潮引起稻谷受潮，可以在粮库四周及底部垫上隔潮板。

稻谷是人们辛苦一年的劳动成果，是一家人的物质食粮，所以如何保存才能不生虫不发潮很关键，马虎不得，希望以上几点对大家有帮助。

收割上来的稻谷，该如何保存，才能保证一年不生虫发潮？在农村，每年稻谷成熟收割后都要保存，保存的方法都差不多，现在我就来介绍稻谷的保存方法。

首先，如果是农民自家的稻谷保存，一般数量不会太大，可以先把收割上来的稻谷晒干，然后散放在家里通风干燥的房间里面，稻谷底部要用木板和地面隔开，最好能用20厘米的间隙，用竹札栏将稻谷一圈一圈围起了，这样稻谷就不容易生虫和发潮了。

其次，如果是种田大户或者是粮食储备库，储存的粮食数量比较大，这个家庭式的储存方法就不适用了。先要对稻谷进行晾晒，然后测量稻谷的水分，保证在标准值里才可以入库储存，库房要配备温湿度检测系统，保证稻谷的储存湿度和温度，要有通风设置。对储存量大的库房要充入惰性气体，减慢稻谷的氧化速度。

总之，根据稻谷的储存数量选择不同的储存方法，可以很好的保存效果。

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