很久没见一位朋友，再见到时发现她的皮肤光滑了很多，之前她脸上的“痘痘”比一般人要多些，问她状态怎么这么好，她说：“我很喜欢吃辣椒，但为了我这张脸，我已经大半年没吃一点辣了。”对皮肤不好的人而言，辣椒是带有发性的食物，最好是碰都不碰。

还有回大约是四月份的样子，给一亲戚家送了只新鲜的鸡，让她炖汤给她们家的老人吃。老人是吃不完那么多的，一般也就是一家人一起吃。隔了几天，我问她鸡吃得如何，还需不需要。结果她说那鸡吃了好几天，老人吃不了那么多，就让她老公把剩下的吃掉了，她自己是一口都不敢吃的，鸡带发性，大热的。

在生活中，有些年龄偏大的人在饮食当中比较重视“发物”。所谓“发”，有带有“诱发、引发、助发”的意思。在生活中，所谓带“发性”的食物不少，像前面说的辣椒，它为辛辣之物，助热上火，那么跟它差不多的食物，像葱、姜、蒜、韭菜、胡椒之类的也属于于“发物”。香菜，也就是芫荽，当人们在忌口葱姜蒜时，也会把顺带着把它一起给忌了。

像蔬菜类的还有竹笋，特别是春笋，另外芥菜、南瓜、菠菜等；菌菇类的食材，比如蘑菇与香菇；海腥类的，比如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品；水果类，主要有桃子、杏等。

我前面说的那位亲戚不敢吃鸡，鸡也是被人们认为是带热性，还有像鹅肉、狗肉、羊肉对于一些人而言，也是“发物”。甚至猪肉对于有湿热的人来讲，也为“发物”。

其实，所谓发性的食物，仅是相对的来讲的，有的人本身属于比较内热的人，过多食用了温热性的食物，那么可能会产生不适；但对于需要这些温补类食物的人来讲，它们又是很好的滋补食材。

发性食物，并不代表就是不好的食物，在生活中，我们也没有少吃这类食物，它们对大多数健康人来讲，适量的吃是一点问题都没有的。有的人在食疗时会利用发物的特点来帮助自己，以起到助其透发、缩短病程的作用。

所以讲“发物”是把双刃剑，有好也有坏，发性的食物是针对不同种情况而说的，我们还是应该根据自己身体的具体情况来考虑哪些食物不适合自己吃。若是一概拒绝食用，那健康人也要营养不均衡了。

很多农村的老辈们虽然文化程度不高，却懂得很多知识；这都是生活经验和社会阅历积累起来的宝贵财富，也对我们日常生活中起着重要的参考作用。还记得我小时候因为摔跤和打架经常把自己搞得浑身是伤，那时候家里人总是会告诉我发性的食物不能吃，不然伤口就更难愈合。

童年时期都是贪玩的、也经常和小伙伴动手的，可能很多朋友都被父母叮嘱过哪些食物不能吃、哪些食物要多吃，才有助于伤口伤疤好得更快。农村的瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉少说也得有上百种，我们每个季节、每天都可能会吃不同的食物，都有哪些是发性的食物呢？发性食物吃了以后会对我们产生什么样的影响呢？

首先需要了解发性食物的含义，也许很多人都只是认为发热、辛辣类的食物就是发性食物。比如有伤口的时候就不适宜吃鸭肉，就是由于鸭肉的很“臊”，吃了还可能导致伤口化肿。当然了，鸭肉也是较为常见的发性食物。不过对于“发性食物”的理解还是片面的，发性食物是指的具有刺激性的食物，通常发性食物含有大量的异性蛋白质；如果有疾病、伤势的情况下，进食发性食物有可能会加剧发作和严重。

在所有的发性食物当中，还是存在很大差异的，可食用的食材有成千上万种，根据不同食物的形态和特性，大致也是可以进行分类的。1、发热类的食物：辣椒、大葱、生姜、胡椒等调味佐料，还有羊肉、鸭肉和狗肉等；2、发湿类的食物：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜等果蔬食物，还有西红柿、胡萝卜以及青豆、黄豆等豆类蔬菜；3、发寒的食物：莲藕、梨、柿子还有冰冻冷饮等食物；4、动血气的食物：比如辣椒、胡椒等食物。

罗列了那么多发性的食物，相信大家在日常生长也就基本能够辨别出哪些是具有发性的食物了，可以根基自己的饮食习惯、个人身体素质等实际情况合理规划和调节饮食。究竟发性的食物能不能吃、吃了是否会产生不利影响，我觉得还是要依个人的体质认定的，并没有适用于所有人的饮食规律；并且食物的品种、烹饪方式等都可能有较大的差异，发性食物所能够发挥的作用也就有可能会有一些差异，大家只要做好荤素搭配、饮食均衡就可以。