你好 很高兴能解答你的问题

排骨汤煮太多吃不完保质并不复杂。首先，把汤重新热开（煮沸）几分钟。目的是杀菌。

如汤不多，就放在煮锅中冷却；如汤较多，煮锅进不了冰箱，可在汤沸停止后，高温时立即分盛到容器中，容器用已经完全干燥了的，不能沾有生水的器皿。等待汤的温度降到室温放入冰箱保存。中途不能再加搅动，以免有细菌带入。

我们这里喜欢煨汤，以前家庭没有冰箱，盛夏保存排骨汤，就是煮沸，然后在放汤的容器外用冷水降温，外面水温升高后，再换冷水。降到室温后，用一较大的容器放较多水，把盛汤的小容器放入（不能使汤进生水），上面用有孔的笤箕虚盖，主要防灰尘。40度的高温也能保存。关键是煮沸，不沾生水，不搅动。 希望可以帮助到你.[耶]

1.如果大家不能确定可以喝完整锅骨头汤的情况下，不要将整锅骨头汤都放盐，只需放需要喝的汤即可，因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌，从而加速骨头汤的变质。

　　2.如果要将汤放入冰箱冷藏，尽量装在带盖的瓷器里。

　　3.如果没有冰箱，可以将骨头汤放在瓷器里然后泡在凉水里，放在空气流通的地方。

　　4.先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。

　　5.将骨头汤放入高压锅烧开后不要取掉减压阀、也不用摇动，存放24小时没问题你若想放更长的时间，可以再重复烧开一次。这样可以增加骨头汤的保存时间。

这是我的意见，我拍了视频告诉你，希望可以帮助到你，谢谢！

夏季炎热非常，人体的代谢活动也是一年之中最旺盛的，因此对营养物质的要求大大增加，因此很多人夏季喜欢褒些养生汤滋养身体。煲汤需要的时间较长，人们大都喜欢一次多褒些慢慢喝。一顿喝不完的汤就放进冰箱，第二天煮沸了接着喝。隔夜汤的存放问题有讲究，多余的汤不放盐，煲好的汤不能一顿喝完的，最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量，然后在这部分汤里放作料调味，剩下喝不完的不要放调味料。密封存放剩的汤，夏季温度高空气潮湿，利于细菌生长。汤里的营养(蛋白质、脂肪等)为细菌的生长提供了适宜的条件，所以容易变质。因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封，放入冰箱保存。不用金属锅盛放，喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。