红心芭乐也是番石榴的一种，跟白心芭乐一样拥有青绿色的外皮，但果肉却是漂亮的珊瑚红色。内心呈现红色，不是因为注入了色素，而就是红心芭乐天然色素，因类胡萝卜素和茄红素所以呈鲜红色。红心芭乐维生素C含量高，属水果之冠，营养比一般的白肉芭乐高出不少，因为含有更多的铁质、茄红素等，有助美肌、抗老化。红心芭乐还富含膳食纤维，吃对了可以解便秘，但吃错了反而会引发便秘。

红心芭乐是一种可以直接食用的水果，味道香甜，果汁量大，果肉十分细滑。食用以后还能吸收多种对身体有益的营养成分。因为它富含大量的维生素C，还有一种类似于胰岛素的成分，能让胰岛素分泌加快，让升高的血糖降下来。另外红心芭乐对人体的免疫力也有一定的调节作用，能抑制糖尿病并发症的发生。

不是人疑惑白心芭乐和红心芭乐的区别，下面试做区分：红心芭乐大多是野生的，白心芭乐多为后天改造，人工培植的。红色芭乐果实较白心芭乐圆且小些，成熟后果肉是红色的， 红心芭乐果肉口感比白心芭乐绵软，果香相较白心芭乐更加浓郁。两者口感差不多，但红心芭乐气味比较冲。对于糖尿病人而言，吃红心芭乐更好一些，能让胰岛素分泌加快，让升高的血糖降下来。

至于红心芭乐如何食用，怎么吃比较好吃，做法跟白心芭乐类似。可以洗干净后直接食用，也可以榨汁食用，也可以用白糖和甘草粉腌制冷冻，或者搭配酸奶牛奶和蜂蜜食用。