白茶是六大茶系之一，是一款微发酵茶，因为不炒不揉的性质，保持了茶叶最自然的状态，所以深受广大茶友的喜欢。别看白茶只有萎凋和干燥这2大主要的加工工艺，但工艺难度却丝毫不简单。

就比如萎凋这一步工序就可以分为三种，它们分别是室外日光萎凋、室内加温萎凋和复式萎凋。若有萎凋手法不够好，则很影响白茶的滋味。很多人以为萎凋只是晒晒太阳，其实不是的，晒太阳只是其中的一种制作方式，况且白茶不简单是晒晒而已。

从白茶的品质上来看

为什么说白茶是宝呢？这要从白茶的品质说起，说到白茶自然不得不提一下福鼎白茶，福鼎是白茶之乡，是白茶的发源地，近些年来福鼎白茶也走进了千家万户，走入了广大茶友的视线里，并受到大家的喜爱。

福鼎白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。每一款类型的白茶都有自己忠实的粉丝，如果你喜欢喝淡雅、鲜爽的，那么可以选择银针，如果你喜欢花香浓郁的茶，那么你可以选择牡丹，如果你喜欢滋味较浓的、醇厚点的，那么你可以选择寿眉或贡眉。

白茶就是这么有魅力的茶系，好像你总能找到一款与之一一对应的，适合你自己的茶，而且白茶还是一款老少皆宜的茶，因为白茶性清凉，特别能降火气，还能防暑。要知道，夏天快来了，面对炎热的天气，小孩子喝点白茶可以防中暑，还可以去火气。

白茶虽性清凉，但存了三年以上的老白茶却十分暖胃，所以老年朋友可以喝些老白茶，这也是我之前说的，白茶是一款老少皆宜的茶。在懂它的朋友眼里，白茶就是一宝贝。白茶品质好，自然就是宝。

从白茶的收藏价值上来看

在六大茶系中，普洱茶与白茶具有颇高的收藏价值，如果仅从功效来讲，白茶的收藏价值或许是第一。白茶具有收藏价值的原因在于，白茶能经历岁月的沉淀，可以转化成老白茶，在口感上、功效上变得更佳。在我们福鼎当地有这么一句话“一年茶、三年藏、七年宝”，存了七年以上的白茶，便是一宝贝了，因为像这样的老白茶太难得了，当然这是在良好的存储条件下进行转化和陈化，最后变成了优质了老白茶。

并不是说放了多年就一定能成老白茶，一定要在合理的保质期内，并且要有良好的存储条件和环境。比如我们在存储白茶的时候就要避光、防潮、防尘等等，又比如我们要使用到的一个包装手法叫做“三层包装”，即是铝箔纸、食品塑料袋和纸箱，一层套一层的把白茶给裹起来，不让一丝一毫的水气跑进去，最好还得在纸箱下垫一块木板。因为南方有南风天，地面潮湿，垫一块木板就能隔离些湿气。总之，白茶具有很高的收藏价值，所以白茶称得上是宝。

从白茶的功效来讲

前面也有提到，存了三年以上的白茶就可以称为老白茶了，而老白茶与新白茶大不同。白茶在存放的过程中，白茶内部有着奇妙变化，香气变沉稳，汤色也会变深，滋味变得醇厚，茶性由凉变温，这也是为何老人喜欢喝白茶的原因之一。

也就是说，老白茶药用价值高，而且口感也很好，所以白茶是宝。当然这里小詹要讲一下，我们不能过分强调白茶的药效价值，首先白茶的身份只是茶，与其他茶系一样，只不过白茶的药效价值比较高而已，但白茶并不是药。

总结：

大家都知道，喝茶有益健康，所以我们要养成爱喝茶的好习惯，并且是快乐喝茶，轻松喝茶，这比什么都重要。我们不能过分在意或强调茶的药效价值，这样就本末倒置，失去喝茶的乐趣了。

以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

谢题主邀答。

卖茶的人，总是喜欢说茶的效用，健康确实是每个人都关心的，老鬼也一样。但是老鬼问茶以为，喝茶首先应是个爱好，因为喜欢而喝，效用作为次要。如果卖茶的人跟你说茶能治这个治那个，请你千万不要太认真。

为什么这样说？

首先，茶不是药。有点医药常识的人都知到，药是要讲时间剂量的，多长时间摄入多大剂量，才能起到多大的作用。如果你拿去问茶，会发现没有什么实际意义，因为你可能要喝车载斗量的茶才能达到这个时间剂量。

其次，老鬼问茶以为，喝茶对于健康的好处在于长期喝茶能改善你的生活规律和心态，让你更注重自己的健康。但请注意，我说的是“长期”。因此喝茶必须是你的所爱，才能持之以恒，才能收到养生的效果。

鬼爱茶，嗜茶，因为茶乃吾之所爱，白茶、普洱茶及各种茶，也承认茶带给我的各种健康好处，但老鬼不迷信那些茶功效。

请让更多人正解茶的效用。谢谢！