冬天到了，很多寒凉的东西就不爱吃了，比如酸奶、水果等，夏秋的时候爱吃，大冷天，直接吃水果太凉，有没有好吃又简单的做法呢？

当然有咯！

苹果的话，推荐这几种做法：苹果派、苹果酥、苹果粥、苹果干、苹果松饼、红糖炖苹果等吃法，不仅风味独特，而且解决了支持吃比较凉的问题。

梨润燥，比较适合做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、小吊梨汤、银耳雪梨汤、百合雪梨粥等甜品，做法简单，美味又健康。

下面简单分享3款用苹果、梨制作的美食，完美解决直接吃太凉的问题，而且做法比较简单，轻松在家制作，美味不求人！

苹果酥

推荐理由：苹果其实是一款很适合做各类小点心的水果，家常版本的苹果酥用到了蛋挞皮做酥皮，避免了千层酥皮的复杂制作，其他配料都是家庭常见的食材，就地取材非常方便，口感外酥内嫩，非常适合消耗苹果。

食材：苹果：1个，蛋挞皮：8个，黄油：15g，细砂糖：20g，盐：一小捏，玉米淀粉：5g，蛋黄：一个，清水：适量，黑芝麻：适量。

制作步骤：

1、蛋挞皮去除外面锡纸，室温软化。

2、苹果洗净，去核去皮，切成小丁。

3、锅预热放入黄油至完全融化。

4、放入苹果丁，翻炒均匀后。

5、放入细砂糖和盐，观察到苹果会慢慢炒出水，然后继续将其炒软。

6、玉米淀粉用少量清水化开，给苹果勾个薄芡。

7、经过勾芡以后的苹果色泽更漂亮，有一定的稠度，苹果馅料就做好了！

8、蛋挞皮放入苹果馅料，然后对折。

9、做好的苹果酥生胚表面刷蛋液、撒适量黑芝麻，在提前预热的烤箱里，中层200度烘烤20分钟左右。

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1、蛋挞皮只要软化到能对折即可。夏季大概1-2分钟即可，冬季时间要长一些。

2、苹果馅料别贪心放太多，否则不容易收口。

3、刷蛋黄，烘焙时更容易上色，最后烘烤出来的色泽更靓丽。

4、砂糖可以根据个人苹果的甜度来调节，加一点盐可以凸显苹果酥的风味，也有中和甜味的效果。

5、具体烘烤时间和温度视个人烤箱脾气而定。

苹果松饼

推荐理由：冬季天气凉，直接吃冷的容易刺激肠胃，不如将苹果打成泥，加鸡蛋、面粉做成好吃的松饼，做法简单，口感柔软细腻，别有一番苹果的香甜风味呢。

食材：苹果：1个，鸡蛋：2个，低筋面粉：适量。

1、苹果去皮去核，切成小块，用料理机打成苹果泥。

2、鸡蛋打散，加入苹果泥，分词加入过筛的面粉，拌匀至略浓稠但有流动性的松饼面糊状态。

3、过筛面糊，然后静置10分钟。

4、不粘锅小火预热，每次将面糊轻轻搅拌均匀，舀一勺面糊倒入锅内，让其自动铺开成圆形，煎至表面冒小泡即可翻面。

5、翻面再煎20s左右，出锅！

6、依次完成所有的松饼制作，美味又简单的苹果松饼就做好了，不仅大人爱吃，也可以作为宝宝辅食，美味又健康！

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1、打苹果泥时如果太干，可以略加一点清水，方便操作。

2、静置可以更好的将面糊里的大泡泡消除，避免煎的饼表面出现大的气泡，影响颜值。

3、操作搅拌时动作要轻柔，以免带入更多的气泡。

4、每次舀面糊煎饼时，搅拌面糊是为了获得比较均匀的密度，不至于面粉都沉底。

5、低筋面粉建议提前过筛，比较容易与其他材料融合，不容易结块，口感更细腻。

6、如果要避免后面煎的饼上色过深，可以每次煎完一波饼，都放在抹布上降温，以免锅升温太快，后面的饼颜色变得越来越深。

介绍了两款苹果做的特色美食，怎么能把梨给忘记了呢，家庭最方便的做法自然是冰糖炖雪梨咯，也是我特别喜欢的吃法，冬天到了，润燥滋补的小甜品做起来吧~

冰糖炖雪梨

食材：雪梨：2个，冰糖：适量，枸杞：适量，川贝母：几颗（可选）。

制作步骤：

1、雪梨洗净擦干，在顶部1/4处切开，留下一个“盖子”。

2、将梨核小心挖掉，不要漏底，放入适量冰糖、枸杞、川贝母。

3、盖上雪梨的“盖子”，用牙签固定。

4、蒸锅提前烧开一锅水，放入装有雪梨的盘子，大火蒸30分钟至雪梨半透明状，有汁水蒸出来。

5、关火，趁热吃即可。

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1、川贝母止咳化痰的效果不错，但是微苦，大家根据实际情况来选择是否放。

2、趁热连皮带汤吃最赞~

以上就是我针对“大冷天，苹果梨，直接吃太凉，哪种做法好吃又简单？”分享3款特色美食，做法都比较简单，适合家常制作，喜欢的伙伴不妨做起来，对于你有什么创意的点子呢？期待在评论区看到你更多精彩的留言和美食作品分享！

（下图为红枣雪梨银耳羹）

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在的第1091个原创解答，目前为止我的解答已获得5730万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活~

苹果和梨的做法其实很多。

一、苹果梨果酱

材料:苹果和梨各一斤，水100克，麦芽糖150克，白糖150克，一个柠檬，盐10克，白兰地一小勺。

做法:1.苹果和梨切成小块，加入柠檬汁和水煮开。

2.加入麦芽糖，小火慢煮，不断搅拌。搅拌的差不多后，加入白糖和盐，继续搅拌到粘稠。

3.最后加入一小勺白兰地，搅拌均匀。

技术点:白糖可以根据自己的口味调节，盐和白兰地最好加上，可以调节口味和防止腐烂。

二、苹果雪梨奶

材料:

一个苹果，一个雪梨，一包牛奶，白糖20克

做法:

1.把雪梨的上面的盖子切掉，中间掏空。

2.把苹果去皮，切成小碎粒，放入梨中。

3.把牛奶倒入梨里，加上白糖。

4.放入锅中蒸20分钟即可。

技术点:挖梨的时候不要把梨掏漏，白糖可以根据自己的口味添加，蒸的时间可以适当的加长。

三、苹果雪梨炖肉

材料:猪瘦肉500克，苹果一个，雪梨一个，姜4片，盐适量。

做法:

1.把苹果和梨洗净，去核，不用去皮，切成稍微大一点的块备用。

2.把猪肉切成适量大小，加入姜片，凉水下锅，炒掉血水。

3.把猪肉块捞出，放入砂锅，加入姜片，梨块和苹果块，加入适量的盐，炖一个半小时左右就可以出锅了。