发酵方法：

一、干牛粪：由于干牛粪中缺乏水分无法发酵，必须加足水分后，加足水分后，堆成大堆，再发酵，上盖密封塑料布，这样发酵会快些。

二、鲜牛粪：如果是鲜牛粪，发酵时还需要添加各种辅料，来进行吸收鲜牛粪中的水分，太多水分容易导致不透气，微生物不能产生发酵作用，辅料选择多种多样，目的就是能吸收部分鲜牛粪中的水分。辅料一般选择：锯末、秸秆、草灰碳等等。

工具：搅拌机、塑料容器或水泥池（或者土坑垫塑料薄膜）、塑料薄膜、粉碎机（普通农用型）、铁锹、翻抛机。

发酵菌种：牛粪发酵剂。

配方：

一：干牛粪1000公斤、牛粪发酵剂菌种0.25公斤。

二：湿牛粪700-900公斤、麦麸或稻糠或秸秆粉100-300公斤、牛粪发酵剂菌种0.25公斤。

具体操作方法：

1、备料加菌：准备好需要发酵的粪，最好是新鲜牛粪（新鲜粪便发酵效果优于老粪便），如：鲜牛粪约1吨加0.25公斤苏柯汉牛粪发酵剂。要先将牛粪发酵剂以1：5～10的比例与米糠（或玉米粉、麦麸）混匀备用。

2、牛粪建堆：将备好的牛粪边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小，要求堆高1.5-2米，宽2米，长度不限。

3、调节水分：发酵牛粪的水分含量应控制在40～65%。水分判断：手紧抓一把牛粪，指缝见水印但不滴水，落地即散为宜，水少发酵慢，水多通气差，还会导致“腐败菌”工作而产生臭味，因此，一定要把握好水分含量。

4、启动温度：启动温度应在15℃以上较好（四季可作业，不受季节影响，冬天尽量在室内或大棚内发酵），发酵升温控制在70-75℃以下为宜。

5、拌匀通气：金宝贝牛粪发酵剂是需要好（耗）氧发酵，因此，在操作过程中故应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜，否则会导致厌氧发酵而产生臭味，影响肥料效果。

6、发酵完成：一般在牛粪堆积48小时后，温度升至50～60℃，第三天可达65℃以上，在此高温下要翻倒一次，一般情况下，发酵过程中会出现两次65℃以上的高温，翻倒两次既可完成发酵，正常一周内可发酵完成，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。

牛粪，曾经是国内农业生产必不可少的一类天然肥料。曾经国内的耕地每到春耕时耕地上都会有一堆堆的干牛粪或者腐熟的牛粪来满足农业生产对养分的需求。但是自从化肥进入国内之后，这种场景就消失了。

牛粪的腐熟一般都是收集新鲜或者野外已经晒干的牛粪，攒堆之后腐熟。这样腐熟的牛粪使用起来还是比较安全的，只不过因为牛粪的养分含量比较低，种植农作物需求的量比较大。

1、颜色。腐熟的牛粪是呈现褐色的状态，和新鲜牛粪的颜色有很大的区别。这个颜色从攒堆至腐熟是逐渐变化的。

2、温度。牲畜粪便的腐熟过程中温度变化是呈现一个曲线的状态。从最初的常温逐渐的升高至65度左右，在保持一段时间之后腐熟过程逐渐的完成，在逐渐的回落至常温的状态。所以腐熟的牛粪温度是常温的。

3、牛粪的状态。牲畜粪便的腐熟对水分有一定的要求。这也是为什么制作有机肥会有一个干湿分离的过程。攒堆的牛粪也会在经过晾晒之后将新鲜牛粪的水分降下去，一般水分会保持在70％以下。腐熟之后的牛粪由于水分的降低，会变成比较松散的状态，手搓既碎，即便是牛粪中的未能完全消化的纤维素、木质素也是如此。

4、牛粪的味道。牛粪在腐熟的过程中会产生一些有毒的气体，比如硫化氢。腐熟过程中的翻堆一方面是为了腐熟的均匀性，一方面也是为了排出腐熟过程中产生的硫化氢。而在腐熟之后，由于微生物和高温的作用，牛粪的状态发生了质的变化，此时牛粪已经没有什么刺激性的粪臭味了。如果牛粪的味道还是很刺鼻，那就是牛粪还未腐熟完全。

除此之外，还可以使用蚯蚓来检验牛粪是否腐熟完全。如果蚯蚓向牛粪里钻，那就说明牛粪腐熟完全了；如果蚯蚓不往牛粪里钻，那就说明牛粪腐熟不完全，还有硫化氢等刺激性气体对蚯蚓有趋避作用。

以上是我对的一些看法，如有不当之处请海涵。