糖三角既是一种甜品，又是一种饱腹食物，在日常生活中很受大家欢迎

方法/步骤

1、食材：面粉100g，水200g，盐10g，酵母10g，红糖30g，油20g。

2、准备配料：面粉中加入盐、酵母、水、油，和成面团。

3、将面团擀成饼状，包入红糖，捏成三角状。

4、入锅蒸制，将做好的糖三角放入蒸锅中，蒸熟即可出锅。

以上就是制作糖三角的方法，在此分享一下，希望 可以帮到您，谢谢

糖三角是我国的传统小吃，也是江、浙、沪一带最为常见的特色面点之一。

糖三角的馅料一般分为两种——白糖和红糖。通常我都喜欢做红糖馅，再加点芝麻碎，不仅营养丰富，而且还特别香甜，咬下一口，看着流淌出来的糖汁，甭提有多诱人了。

初级

蒸

甜味

数小时

主料

面粉200g+2g

酵母2g

温水100g

辅料

红糖60g

白糖5g

熟白芝麻10g

食用碱面0.3g

糖三角的做法步骤

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1.馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎（不用太碎）

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2.擀好后备用

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3.红糖准备好

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4.将芝麻碎倒入红糖中

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5.再放入2g面粉（可根据个人需要来放）拌匀备用

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6.制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀

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7.0.3g食用碱面用少许温水化开

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8.先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面

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9.和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

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10.面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g

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11.取一份面团搓圆（如果面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作）

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12.擀成稍厚点的圆形面皮

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13.放入红糖馅料

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14.先做出三角形的形状，中间捏紧

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15.再用食指和中指将三条边用力夹紧

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16.糖三角的生坯便完成了

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17.锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟），饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖

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18.出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦！

小窍门&温馨提示

1、芝麻要擀碎后才能出香味，最好别打成粉，那样就没口感了

2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水，可以去除酵母味道，如果不喜欢碱味的可以不用加

3、馅料里的面粉放得越多，蒸好后的馅心便会越稠，面

粉的多少根据自己喜好来调节吧

4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高，食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹，待不烫时再下口，否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的