明天谷雨，别忘老传统做2事，吃4种吉食，接地气，安心顺意迎夏季

谷雨是二十四节气中的第6个节气，它也是春季最后的一个节气。这个时候天气转暖，降雨量增加。有利于春种。只有这样各类的谷物才能成长得更好。谷雨，这天有很多民间习俗和忌讳，那么一起来看看谷雨的一些习俗吧。

明天谷雨，别忘老传统做2事，吃4种吉食，接地气，安心顺意迎夏季

2做，1“走谷雨”年轻的妇女们要回娘家或者结伴一起郊游，呼吸新鲜空气寓意身体好。

2洗澡消灾避难。谷雨的河水非常的珍贵，人们称它为“桃花水”。用它洗澡吉利可以带来好运！

1谷雨茶据说谷雨要喝茶，清火辟邪，对眼睛有益处。谷雨新茶又称雨前茶。雨前新茶正值早春初发，叶芽稍薄，清香、鲜嫩、色碧、味透。另外，早春谷雨时采摘此茶还具有花果香味。茶叶中所含蛋白质、多种维生素等营养成分也比其他季节采摘的茶叶高。

2，香椿谷雨的香椿味道是最纯正的时候，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿被称为长在树上的菜。也是不可多得的好食材。它的营养也很特殊，清热解毒，香椿有特殊的气味，这种气味能够驱蛔虫，保证了肠胃的健康。香椿还能抗衰老补阳，维生素C含量比苹果都高。

食谱；香椿拌豆腐 食材；水豆腐半个，香椿一把，辣椒油适量，轻盐酱油2勺，陈醋1勺。

步骤：新鲜的香椿洗干净之后要放在开水中焯水，香椿里含有草酸，口感苦涩不利于身体健康，而焯水可以有效祛除香椿中的草酸等等。焯水的香椿放冷切碎了再拌菜更入味。

切整好的豆腐的时候，记得用熟食案板，这样做有益健康。如果混用菜板，会让细菌感染食物，造成不利于健康的很多因素，为家人把住病从口入的关键，让生活更美好！

说了这么多了，抓紧把各种调料都放到菜上混合，开饭咯，是不是好香啊！

3韭菜春天是韭菜品质最佳的时节。大家都知道春季的韭菜，“春食则香夏食则臭”。它具有增进食欲的作用，老人和孩子，孕妇等很适合吃些春韭增强体质。《黄帝内经》中将它称为“肝之菜”。韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，有益于健康。

食谱；韭菜盒子 食材；鸡蛋4个，玉米粒适量，植物油适量，面粉3杯，酵母粉1勺，盐1勺，虾皮，玉米粒适量。

新鲜的韭菜洗干净，切掉最前边的根子，哪里往往是藏着沙土，很难清洗干净的，别心疼再贵也切掉，然后切韭菜馅料，包盒子不用切得那么碎，包饺子一定要切碎点。

把鸡蛋打散之后，用植物油炒熟。边炒边用菜铲子扒拉得碎碎的，这样就省事多了，炒的鸡蛋放冷水和韭菜虾皮玉米粒混合，加适量的植物油口感清淡，如果喜欢吃香的就放猪油。

和好的面需要发酵个把小时左右。拿出来放在面案板上揉搓排气。

分成大小一致的面胚子，也就是做盒子的面团，用擀面杖擀得四周薄点，中间略微厚点，这样包盒子的时候，加馅料按一按就好了.

取一个擀好的面皮，加适量的馅料，喜欢吃大馅就多加点，包的时候往上拉下面皮就包上了，如果露馅了也不怕，烙的没事。前边说过的面皮中间厚点，这样用手按按盒子的肚子就好了。

锅内加植物油，小火烙到双面金黄即可。如果没有把握，那就向锅内喷点水盖锅焖2分钟。

4黄豆芽

食谱；清炒黄豆芽

食材；1黄豆二杯，植物油适量，盐适量，葱花适量。

2，将豆子中的水倒掉，然后放进容器里边保湿，记得每天换水3，4次。

3，不要将发的豆芽放在热的地方，因为豆芽在生长的过程中也会发热的，勤换水，用湿布覆盖表面。

4，黄豆芽发5天左右就可以吃豆芽了，将豆芽清洗一下。

5，准备好清洗干净的黄豆芽，锅热油葱花爆锅，炒黄豆芽。

6，大火翻炒黄豆芽，变色就加盐，加鸡精调味炒熟，出锅前加点调味的酱油翻炒一次就可以了。

对于谷雨的一些老传统，分享这些。你那里又有什么习俗不妨来分享交流一下。

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