无论是黄色金果还是绿色金果都是猕猴桃这一大类的，最主要的区别在于他的品种不同，也就是基因不同，使它们在长相、口感、营养价值等方便存在了一定的差异！

品种由来

目前，在中国市场上见到最多的新西兰金果当数佳沛公司培育出来的阳光金果和魅力金果两种。阳光金果Gold3是佳沛公司历经14年培育的精选品种，从外形、口感到营养元素都与普通的奇异果有很大差异。与普通奇异果“方头”、皮厚的特征不同，阳光金果的外形浑圆、果皮薄透，口感上也更加多汁馥郁，并且带有淡淡的怡人酸味。而另一个魅力金果Gold9，佳沛公司精选商品性最优的新品种，该品种的金果生长过程抗病性强，货架期长。Gold9魅力金果拥有花蜜般甘甜的汁液，奶香味和水果的清香味结合在一起，带来令人陶醉的浓香黄金滋味，口感更浓郁，营养更升华，让人陶醉。

阳光金果果皮通透、汁液丰沛，具有多层次的清爽口感，水润香甜中带有淡淡微酸，G3的果形，外观的确一流；如果说G9和G3的不同，那就G9的外观略逊于G3，外貌协会的还是选择G3好!

第一颗被带去新西兰的猕猴桃种子就是绿果的种子，而金果则是改良和创新，经过数万次的嫁接研发产生的。

外观表现

在外观上，金果和绿果也有一定的区别。佳沛金果表皮薄、基本没有绒毛，吃起来方便。而佳沛绿果的表面就要比金果粗糙一些，表面有细小的绒毛。

重要口感

对于咱们老百姓而言，食物的价值更重要的是在它的口感上，那么在这一环节金果又一次战胜了绿果。金果为改良品种，完全成熟后的金果口感更甜，基本上吃不出酸味。而绿果的口感略微偏酸一些，甜蜜蜜的感觉少了，自然粉丝数也会下降一些。不过对于小鲜女来说，现如今甜味水果基本上充斥了整个市场，偶尔吃些略带酸味的果子，丰富了唇齿舌尖味道的层次感！

营养价值高

新西兰黄果的营养比一般水果丰富得多，它蕴藏了高量的维C、钾、维E及适量的糖分，低卡路里、低胆固醇。维C含量是苹果的17倍，绿奇异果的2倍，并且比一般奇异果较容易吸收，纤维质是橙的5.3倍，钙质是香蕉的4倍。一颗黄金奇异果完全能提供一个人一日维生素C需求量。

黄色奇异果是后来培育出的新品种，有些是国外进口的。口感要好点，价格也贵得多。

绿色奇异果原产于我国，我们就叫猕猴桃，从野生到大量种植，早已不是什么稀奇水果了，价格也便宜得多。

那些国外的奇异果也是引入中国的猕猴桃改良来的，所以本质区别不大。

如果非要说营养价值高低的话

绿色奇异果含膳食纤维要多些，能帮助胃肠蠕动，促使排出体内毒素。而黄色奇异果膳食纤维就低一点，但含维生素C及叶酸和叶黄素多些。这几种物质有较高的保健作用，有养颜美容，增强体质，提高免疫力的功效，还能预防贫血，保护眼睛。这个方面来说黄色奇异果营养价值似乎是高一点。

但是，黄色奇异果是进口的，运到中国就得一个月左右，就必须提前采摘，未成熟就摘下来了，而且长期存放也会流失营养成分。或许为了保鲜还要用一些手段。这样黄色奇异果的新鲜度就不如绿色奇异果了。而判断一种果蔬的营养价值，新鲜度是很重要的，再好的东西放久了营养价值也会降低。在正熟时，最新鲜时吃口感和营养价值才是最好的。没等成熟就摘下来，然后想办法保鲜，折腾一个月左右才到手中，怎么能与自然成熟又新鲜的水果相比呢？

所以选择绿色奇异果还是黄色奇异果，就按照自己喜欢哪个味道了，营养价值就不要太在意了。