做桃酥糕点店用的都是用棕欄油，/大油做出来的桃酥特别的酥，大人小孩都喜欢吃

下面给大家分享下家庭制作芝麻核桃酥的方法

所需食材:面粉200克，细砂糖70克 油110克 鸡蛋1个 泡打粉小苏打，黑白芝麻，核桃仁

详细做法步骤:【1】鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌至完全混合

【2】分次加入油，搅拌至细腻状态，让其完全融合

【3】混合筛入面粉，加入泡打粉，小苏打搅拌

【4】核桃仁，黑白芝麻炒熟混合，杆碎，混合到面糊中，

【5】活好之后分成大小30个左右，揉圆按扁，

【6】烤箱提前预热，上下火，烤40分钟，根据火候，调整翻， 香甜酥脆，营养丰富，适合大人小孩吃

如果没有烤箱，可放电饼铛烙至两面金黄，做好之后一次吃不完，放入保鲜袋密封保存，以防反潮！

用普通的玉米油就可以了。

分享一款桃酥的做法，做法简单，味道超赞，以后再也不用出去买了。

【用料】

面粉 200克

玉米油 100克

无铝泡打粉 2克

全蛋液 半个

白糖 50克

核桃仁 50克

黑芝麻 少许

【步骤】

1.准备好需要的所有食材。取出核桃仁。把烤箱提前十分钟预热。把拨好的核桃仁放入烤箱中下层，180度烤5分钟即可。也可以用锅炒熟。烤好的核桃仁用自己喜欢的任何方式敲碎它备用。

2.玉米油、白糖、半个鸡蛋液放入无水的盆中用手动打蛋器搅拌均匀。

3.筛入面粉和无铝泡打粉。用勺子或者用手搅拌均匀，搅拌至没有干粉即可，千万不要过度搅拌，防止面起筋，如果面起筋烤出来的成品就不酥脆了。搅拌好以后加入核桃仁。使核桃仁和面粉完全融合。

4.分成大小均匀的小面团用手搓圆。都弄好以后用手轻轻的按扁。需要说明一下：如果这里手一按就碎，按不扁，说明面干了，可以适当的加些油或者鸡蛋液来调整一下面团的湿度。

5.在表面涂上剩下的蛋液，并撒上少许的黑芝麻，则桃酥的生胚就做好了。

6.烤箱提前10分钟预热180度，上下火放到烤箱中下层，烤18-20分钟。大家要根据自己做的生胚大小来调整时间，烤制表面金黄即可。掰一块直掉渣。