配方

饼皮：鸡蛋2个，牛奶480克，低筋面粉160克，细砂糖40克，黄油30克。

夹层：淡奶油500克，细砂糖50克，榴莲肉300克。

1、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀。面粉筛入牛奶鸡蛋液中，搅匀，再用筛网过滤两次，使面糊均匀顺滑。再加入融化的黄油，搅拌均匀。

2、不粘锅加热后转小火，倒入一大勺面糊，快速转动不粘锅，使面糊铺满。因为面糊里加了黄油所以锅中不用加油也不会糊锅，但是一定要使用不粘锅。饼皮的边微微翘起就可以轻松掀下了，只煎一面就可以了。饼皮煎好后晾凉备用。

3、接着打发淡奶油，淡奶油和糖的比例是10:1，也就是500克淡奶油加50克糖用电动打蛋器打发到出现纹路的状态。夏天打发淡奶油的时候要开空调，坐冰盆。

4、把奶油和榴莲和在一起，因为我喜欢奶油和榴莲融合的口感，我要每一口都吃到榴莲。外面卖的一般是两层奶油才会放一层榴莲，我觉得不过瘾。

5、接着一层蛋皮上抹上一层榴莲奶油交替进行，最后一张皮盖在最上面就大功告成了。

暖|身|暖|胃

这个秋冬温暖你的心和胃

极度抗拒还是欲罢不能

榴莲煲鸡

来来来，挑战你的味蕾极限

这个世界是不是异常神奇，无论哪一个领域，通常都是只有你想不到，没有别人做不到的，细思极恐！

今天什么关子也不卖，开头即表明咱就吃榴莲煲鸡！！

为什么？？

前段时间有部电视剧——小欢喜

里面陶虹饰演的妈妈经常给即将高考的女儿煲榴莲鸡汤不是么！

听说，那是巨补！！

哎呦我的妈呀！

想想那个味

喜欢吃榴莲的人那是真心欢喜

不喜欢吃榴莲的，可能真是方圆十里不要出现在我面前的抗拒

我超级爱吃榴莲，但我从来没有吃过

榴莲煲鸡

所以咱今天就踊跃尝试

说不定就打开了通往味蕾界新世界的

大门呢？

据说这道汤，十分的可口美味

炖煮后的榴莲气味反倒会变得不再

浓烈，透着一股子清香

据说，排除万难，心里不再抗拒后

喝下的那第一口

会让你瞬间爱上这道汤

所以，榴莲兄到底能不能靠这道汤品翻身，且看这波操作！

食材

鸡半只/榴莲肉200g/榴莲壳100g/生姜片5片/

枸杞子3g/水适量

做法

1、将鸡肉洗净切块，冷水下锅煮开，撇去浮沫，将鸡肉完全煮熟；

2、将煮好的鸡肉用水冲洗干净；

3、准备一口汤锅，锅中加入鸡肉、枸杞、姜片、榴莲肉、榴莲壳、水（水要没过食材）盖上锅盖。

4、大火煮开后转中小火慢炖一个半钟即可

选择榴莲的时候，榴莲最好选择偏熟一些的，榴莲味要越浓郁越好；如果觉得榴莲鸡会上火的话，可以转用蒸的方式，电蒸锅蒸2个小时，蒸的时候用锡纸把锅口包起来；榴莲壳是用来增香的，不是给你磨牙用的。

感谢欧文老师创作出如此精美的食谱！！！

具体可以看我的视频哦~开榴莲以及榴莲吃播~