大家好，我是一名内科医生。谈到宝宝前期最好的喂养食物，母乳毫无疑问需占据第一位。在宝宝的前6个月生长发育过程中起着重要作用。像乳汁中含量丰富的乳铁蛋白不仅具有多种生物学功能，它还是一种先天的免疫物质，其免疫功能包括免疫调节、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生虫和肿瘤的作用，故乳铁蛋白的免疫功能对促进婴幼儿的免疫力具有重要意义，下面我将逐一展开进行分析。

先对乳铁蛋白做一个简单的介绍

●乳铁蛋白是乳清蛋白的重要成分，在初乳中含量含量最高，像人乳中的含量约是牛乳的10倍，所以这也是为什么提倡幼儿母乳喂养的一个重要原因。乳铁蛋白它是转铁蛋白家族中的一种蛋白质，分子量为80kDa。其在我们人体内分布非常广泛（如乳汁、胃分泌液、胰液、胆汁、泪液等）。初乳中的含量比常乳中的含量高。

●在乳汁中乳铁蛋白输入乳清蛋白，乳铁蛋白是清蛋白中的重要成分，而且乳汁中的清蛋白很容易被婴幼儿吸收利用。清蛋白除了作为营养物质被代谢利用外，有些还具有特定的生物学功能，成为功能性蛋白质，乳铁蛋白就是一种多功能的蛋白质。

●乳铁蛋白对胃酸具有较强的耐受力，食入后一般不被胃酸破坏。曾有人对乳铁蛋白进行耐酸试验，在PH4的条件下94℃加热5分钟，乳铁蛋白的生物学性质没有发生明显变化。在低PH值的情况下乳铁蛋白与铁离子的结合力很重要，特别在感染和炎症部位，由于细菌的代谢活动，感染局部的PH值可以降到4.5以下。在这种情况下，乳铁蛋白仍然结合铁离子就可以防止细菌增殖利用铁离子，从而抑制细菌的繁殖。

乳铁蛋白具体有哪些功能？

●对铁的调节作用

乳铁蛋白可以高亲和性、可逆性地与三价铁离子结合，促进肠道内铁的吸收，没有与乳铁蛋白结合的三价铁离子是不能直接吸收的。这一功能对防治婴幼儿缺铁性贫血有意义。吸收入血的铁离子进入细胞参与细胞代谢也需要与血清中的乳铁蛋白结合才能进入细胞。例如网织红细胞通过其受体与乳铁蛋白结合吸收铁离子用于生成血红蛋白。

肝细胞、巨噬细胞通过其受体与乳铁蛋白结合从而吸收铁离子，实现铁离子的储存。如果 乳铁蛋白缺乏，可能造成铁的利用障碍，引起缺铁性贫血以及其他疾病。因此，乳铁蛋白在预防、治疗缺铁性贫血的作用不但可以促进铁的吸收，而且还可以促进铁的利用。

●免疫调节功能

研究发现，乳铁蛋白对免疫细胞具有双向调节作用，乳铁蛋白可以促进免疫细胞的增殖、分化和活化从而增强免疫应答。例如乳铁蛋白可以作用于单核/巨噬细胞、树突状细胞，引起细胞的迁移和活化，还可以促进单核-吞噬细胞的吞噬作用，对自然杀伤细胞（NK细胞）活性、T细胞的成熟和中性粒细胞的增殖均具有促进作用。

●抗菌作用

乳铁蛋白具有抑菌和杀菌的作用，抑菌作用的途径是乳铁蛋白与游离的铁离子结合可以隔离铁离子，使细菌失去生长最基本的营养元素铁。这对细菌的生长是一种营养剥夺作用，可以抑制细菌的生长。而乳铁蛋白杀菌作用的机制是细菌的细胞壁上存在着特异的乳铁蛋白受体。对于革兰氏阳性菌，乳铁蛋白可以和细胞壁上的胞壁酸结合，从而使细胞壁的通透性增加，使溶酶菌进入细菌导致细菌裂解。

对于革兰氏阴性菌，乳铁蛋白可以和细胞壁上的脂多糖结合，使脂多糖脱落，导致细胞壁的通透性增加，是溶酶菌进入细菌导致细菌裂解。而且临床研究也证实，乳铁蛋白对革兰氏阳性菌种的流感嗜血杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌、结核分歧杆菌等具有抵抗力。

●抗病毒作用

乳铁蛋白对多种病毒有抵抗作用，包括RNA病毒和DNA病毒。研究发现，乳铁蛋白可以抑制手足口病病毒、流感病毒、丙型肝炎病毒、轮状病毒、巨细胞病毒的增殖。而其抗病毒作用的机制归纳起来可能有以下4种：乳铁蛋白与病毒结合并包围病毒从而阻止病毒吸附靶细胞；其二，乳铁蛋白与靶细胞上的病毒受体结合阻止病毒吸附靶细胞；其三，乳铁蛋白低亲和性的与靶细胞上的硫酸肝素肽聚糖结合阻止了病毒像靶细胞的附着；其四，乳铁蛋白可能干扰病毒在靶细胞中的复制。

●抗寄生虫作用

乳铁蛋白可以以多种方式发挥抗寄生虫作用，例如与乳铁多肽素一起培养后，弓形虫和斯氏艾美耳球虫孢子体减少。其机制是乳铁多肽素破坏了寄生虫膜结构的完整性，从而导致宿主和寄生虫之间相互作用的改变。对于卡氏肺孢子虫而言，乳铁蛋白和寄生虫之间对铁的争夺是乳铁蛋白抗寄生虫作用的基础。

综合总结

在婴幼儿的生长发育阶段，乳铁蛋白起着不可替代的功效，其多种生物学的功能对宝宝的健康成长功不可没。所以在幼儿出生后前6个月选择纯母乳喂养是非常有必要的，在6个月之后由于单纯的母乳则无法再满足幼儿的营养需求，所以一定要适时添加辅食，但母乳喂养最好是坚持至1岁左右更为妥当。

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