首先需要准备的材料

鸡蛋 2个

牛奶 220克

普通面粉 150克

低筋面粉 50克

泡打粉 2克油 适量

1.先准备好所需的食材，然后将鸡蛋敲入干净的大碗中；

2.用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，再倒入牛奶，家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代；

3.将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软。泡打粉主要是起蓬松的作用，购买时要选择无铝泡打粉；

4.用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态；

再加入1勺食用油，继续用手动打蛋器搅拌均匀，到这一步制作华夫饼的面糊已准备好，接下来开始预热机器烙。

5. 接通华夫饼早餐机的电源，先将机器预热2分钟，然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油，再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上，倒面糊时建议从中间开始。

6. 如果是制作圆形或不规则型华夫饼，面糊直接倒入中间，如果是制作正方形，倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满；设置时间三分钟。

7时间到，打开华夫饼早餐机的盖子，外脆内软的华夫饼就制作完成。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成；出炉后的华夫饼可以直接吃，也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃，加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳；

华夫饼的另一种吃法：

将制作好的华夫饼装盘，华夫饼搭配果酱、水果、酸奶吃，味道相当不错哦!

最重要的一点，出炉以后要趁热吃哦。非常的美味，希望这个可以帮到你。

【华夫饼】的北欧传统配方！绝对和布鲁塞尔街边小店买到的一模一样！

【华夫饼】源于北欧的一种松饼，尤以比利时华夫饼最为著名，与许多自制榛子果酱或奶油一起食用，适合作为早餐食用，也可以是随时吃上一口的美味甜点。再加一点冰淇淋或一点点糖粉的华夫饼，也被称为Waffel或gaufre。其松脆可口，也很容易快速制备。只要在家中要有合适的华夫饼机，这样您就可以得到经典的蜂窝形状。

由于制作简单，难度小门槛低，所以制作配方非常随意，各种华夫饼配方流传于世。此次，西子只提供源自比利时的传统配方。

成分（约20个华夫饼）

4个鸡蛋

160克糖

360克面粉

100克黄油

360毫升牛奶

1茶匙酵母

2茶匙香草精

制作方法：

1. 从蛋清中分离蛋黄，然后用电动搅拌器将蛋清打至坚硬。

3. 添加面粉和发酵粉，继续混合，将牛奶均匀倒入。

4. 此时，还要加入打好的蛋清。

5. 让混合物静置几分钟，同时加热板。可在加热板两面涂上些许黄油。

6. 将混合物倒入华夫饼机中并煮约5分钟

7. 根据您的口味，在华夫饼表面增加您喜欢的甜食，比如蜂蜜，奶油，细砂糖、果酱，榛子巧克力酱，冰淇淋或者炼乳等。

若干小建议！

1. 在调制面团时（第三步），可加入少许柠檬皮，肉桂粉调味面团。

2. 若要准备巧克力版华夫饼，请在面团中加入100克可可。

无泡打粉版华夫饼?做法。 鸡蛋：两个。 牛奶：180-200ml。 低筋面粉：170克（个人喜好可以加可可粉、抹茶、全麦或者黑麦总总量170克即可）。 玉米定粉或者红薯粉：30克。 干酵母：2克。 糖：20-30克（甜度可以个人喜好增减）。 黑芝麻：适量。 黄油：20克（食用油无味）。 做法如下：可以把所有食材搅拌均匀，常温发酵两个小时（20-25度），打开华夫饼磨具预热两分钟。刷上黄油（食用油），盖上盖子烙制6-8分钟取出即可。 早上做早餐可以前一天晚上休息前准备好所有食材搅拌均匀，放到冰箱冷藏发酵，第二天早上可以按以上所述操作。