波龙怎么做好吃？

感谢悟空邀请，我是麟大官人，我的解答是：波龙的做法其实非常的简单，大多数的人都是直接选择的清蒸波龙，然后搭配上一些蘸汁蘸酱一同食用，这样的波龙味道其实就已经很鲜美了，但是这样的做法太大众，并不能说特别的好吃，其实波龙还有更好吃的做法，大家不妨试试下面麟大官人推荐的这一道做法。

“波龙”其实就是“波士顿龙虾”的简称，因为其具有肉质鲜嫩细致、高蛋白低脂肪、多种微量元素等优点而备受大众喜爱，属于是一道比较受大众喜爱的海鲜美食，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【芝士蒜蓉焗波龙】——特点：鲜香美味、能吃出“幸福感”、做法分析透彻、一看就会。

【主料】：波士顿龙虾1只

【配料】：芝士、大蒜、葱段、青红椒

【调料】：水、食用油、黑胡椒粉、蚝油、食盐适量

——【开始烹饪】——

第一步“处理波龙”：先把龙虾打晕，用刀从中间一分为二切开，然后把蟹螯取下，去除虾线，把腮后洗净，虾脑装出备用，大蒜拍一下去皮切末，青红椒去头切碎备用。

第二步“炒香蒜末”：起锅烧热，下入适量的食用油，油五成热下入蒜末炒香。

第三步“炒香辣椒”：然后下入切好的青红椒碎一同炒香。

第四步“炒香调味”：炒匀后再加入虾脑一同炒香，再次炒匀以后，加入一大勺蚝油拌匀调味增鲜，加入适量的食盐调味，炒匀出锅备用。

第五步“煎炒虾肉”：再次起锅烧热，下入适量的食用油，油五成热虾背朝下下入龙虾进行油煎，煎一小会儿后关火关盖焖3分钟至虾肉出香味即可盛出。

第六步“虾肉调味”：给虾肉表面撒少许食盐和黑胡椒粉调味。

第七步“倒入蒜蓉”：再把之前炒好的蒜蓉汁均匀倒在虾肉表面上。

第八步“铺上芝士”：再在表面均匀的铺上一层芝士。（芝士网上可以买到）

第九步“烘烤出锅”：放入烤箱内，上下180度烤12分钟左右，烤到表面微焦即可拿出食用。

出品图：这样一道好吃美味，能一口吃出“幸福感”的芝士蒜蓉焗波龙就做好了，看着虽然不太好看，不过吃着可是非常OK的！

——【内容总结】——

1、虾脑也可以吃，可以一起放入蒜末内炒香入味。

2、虾肉要先煎一下，这样虾肉才能释放更多的香味，不过又不能煎的太老，所以需要多焖3分钟。

3、给虾肉也先调味，不然光是蒜蓉内有咸味吃着不够鲜香。

4、这道做法虽然相比起传统的清蒸波龙来，没有那么的鲜嫩，但是鲜香味肯定是要好上很多的，而且吃着虾肉也不会很老，吃着刚刚好，比较推荐尝试一次。

小提示：蒜蓉是搭配海鲜的最佳配料，没有之一，海鲜搭配蒜蓉真的会好吃很多呢！

结语

其实波龙的做法也可以有很多，只是大家不敢于多方面去尝试，像炸波龙、炒波龙、波龙拌面其实都是可以去试一下的，味道都不会差，说不定有你更喜欢的味道哦？我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，每天都会为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有更好烹饪技巧也欢迎您在下方进行留言和我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）

清蒸波龙是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；

食材：鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱

做法步骤：

1、选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散，备用。

2、将葱切成葱丝，柠檬切片，西蓝花切成大小合适即可，备用。

2、龙虾摆好盘，头可以竖着放（主要是我个人感觉竖着摆放，看着更霸气！也可以根据自己的喜欢的方式摆放），备用。

3、起锅烧水，水烧开将西蓝花倒入开水中，过水，捞起，备用。

3、蒸锅放适量水烧开，水烧开后放入龙虾蒸8分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。

4、在焖的同时，起锅烧油，将油烧热到冒烟。

5、然后取出蒸好的龙虾，摆入已经过水的西兰花，盘边摆上柠檬（各种创意随便你，只要你喜欢就好，嘻嘻），放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油！完美的清蒸波龙就做好了。

小贴士：最重要的是蒸的火候和时间，水开后再下龙虾，两斤左右的蒸8分钟，关火别开盖焖五分钟就可以了。