绝地求生的地瓜，在你披上美食外套的那一刻，你便惊艳世人！

首先7号很高兴能够解答“地瓜怎么做好吃？求推荐？”。

7号喜欢吃的东西很多，唯独地瓜，对它有一种特别的情感，觉得它好吃而且味道难以复制！

或许因为它具有丰富的淀粉感，所以吃起来特别香。或许它是土地孕育出来的食物，所以它在尝尽了地下的甘苦便只带了糯甜给食者。

No.1、拔丝地瓜

拔丝地瓜是一道甜丝丝、脆生生、其味无穷、秀色可餐、百吃不腻、老少皆宜的甜点美食。7号爆款推荐！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：地瓜两根+冰糖30克+白砂糖5克+水淀粉10毫升+椰蓉10克+盐、油、水均适量

制作流程：（共8步）

1. 把冰糖和白砂糖放在一个碗中，加水搅拌后形成糖溶液备用。
2. 地瓜洗干净切成大小均匀的三角状。
3. 地瓜放入水淀粉（含盐）中融合备用。
4. 温油至70摄氏度。
5. 放入沾有淀粉液的地瓜进行油炸后捞出，此过程大概油炸3分钟。
6. 把糖溶液倒入干净的锅中煮溶。
7. 调中火，倒入油炸的地瓜拌匀打散形成拔丝，此过程大概2分钟。
8. 起锅装盘，盘底放上椰蓉，即可享用啦！

No.2、炸薯条

炸薯条是一款外表金黄，吃起来酥脆、口感软糯、油而不腻、质嫩爽口、香甜软糯、香脆可口，男女老少都喜欢吃的一款风靡全球的美食小吃。7号爆款推荐！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：红薯3根+水淀粉20毫升+盐、油、水均适量

制作流程：（共5步）

1. 红薯切洗干净后切成5厘米长细细的条状备用。
2. 红薯条和水淀粉和盐融合均匀。
3. 温油至70摄氏度。
4. 倒入薯条进行油炸。
5. 油炸至表面呈现金黄色即可捞出，大概5分钟。

No.3、鲜奶香芋圆甜点

鲜奶香芋圆甜点是一款香甜可口、诱人美味、食欲大开、玉液琼浆、色香味形、鲜美甘淳、滋味浓郁，夏天必备的美食甜水。7号爆款推荐！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：南瓜150克+紫薯1根+淀粉20克+糖5克+鲜奶500毫升

制作流程：（共5步）

1. 南瓜、紫薯切块。
2. 大火蒸熟出锅捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小。
3. 分别切成南瓜丁、紫薯丁。
4. 往锅中倒入南瓜丁、紫薯丁和水中小火煮15分钟。
5. 煮熟后，捞出乘凉后冰冻2小时。
6. 把冰冻后的芋圆加入鲜奶和糖即可享用啦！

No.4、紫薯干

紫薯干是一款精致、细腻、嚼劲十足、清脆可口、口齿留香、垂涎三尺的美食小吃。7号爆款推荐！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：紫薯5根

制作流程：（共4步）

1. 煮好的紫薯切片或者切条。
2. 然后就要晾晒。
3. 反复晾晒风干数日真空包装好。
4. 想吃随时可享用！

No.5、红薯丸子

红薯丸子是一款营养丰富、口感酥脆、外皮焦香，内里软糯香甜的望眼欲穿、食指大动、颗粒饱满，男女老少都喜爱的风靡全球的美食小吃。7号爆款推荐！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：红薯250克+糯米粉50克+炼乳50克+花生油、盐、水适量

制作流程：（共7步）

1. 红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳和适量水、盐。
3. 混合拌匀。
4. 用双手揉成大小均匀的小团形状。
5. 锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6. 用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
7. 拿起即可享用啦！

No.6、甘薯菠菜松饼

甘薯菠菜松饼是一款小孩子非常喜爱的点心。口感松软、营养价值高、清甜美味、松软可口、入口即化、造型优美、色香味俱。7号爆款推荐！喜欢的朋友可以学起来啦！

食材包括：高筋面粉45g+低筋面粉50g+鸡蛋1个+牛奶10毫升+菠菜1颗+白砂糖10g+酵母粉2g+无盐黄油35g+水淀粉30毫升+油、盐、水适量

制作流程：（共12步）

1. 将鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。
2. 筛入高筋面粉、低筋面粉、酵母粉和白砂糖。
3. 搅拌均匀。
4. 揉成面团。
5. 加入软化的无盐黄油和剁碎的菠菜叶，充分揉搓均匀成面团。
6. 盖上保鲜膜，室温静置1小时使其发酵。
7. 将紫薯蒸熟，去皮。
8. 压成泥，加入白砂糖，和面团一起揉搓，加入水淀粉搅拌均匀成泥状。
9. 在桌面放好10个台柱形状的面包纸。
10. 把面泥分别装进面包纸，不超过面包纸的高度。
11. 放入烤箱调150摄氏度烘烤20分钟。
12. 取出放凉一会即可享用啦！

1、黄地瓜

2、红地瓜

3、白薯

4、紫薯

7号最喜欢吃白薯，你们呢？欢迎下方留言评论！

小时候过冬天，我家最喜欢做烤红薯。那时家家户户有一盘烧煤球的土火炉，晚上用煤泥将炉火封上，但并不封死，炉口使火箸捅个孔，一直捅到炉膛里，这样可以保证长时间不灭火。然后，挑拣出几块不大不小的红薯，围着炉口摆列那么一圈，再取来一口锅底有破口的铁锅将红薯扣上，扣一个晚上。次日再看那炉口的红薯，经过一夜的闷烤，不知什么时候已由硬变软，紫红的山药皮与金黄的瓤肉自行剥离开来，离火口近的一面还流出了饴糖一样的液汁，又香又甜。

烤红薯还有另一种做法，就是用地窑落下的柴草余烬来烀。农家做饭，都在院里挖的地窑，地窑烧柴草，饭锅就坐在地窑上面。做饭时，大人顺手捡几块红薯扔进地窑里，靠着柴草落下的余烬慢慢将灶坑里的红薯烀熟，饭做好，红薯也烀熟了。味道和烤红薯没有区别。

如今，不管是城市还是乡村，街头都能看到使用传统大铁炉子烤红薯的。当然也有使用烤箱、和烤红薯机的。烤熟的红薯有种独特的味道，最受女孩子欢迎。