熟透了的杏怎么做杏干好吃
admin
2023-06-15 13:04:09
食材：杏子4斤、400克白糖
做法：
第二步：杏儿腌制好后糖液已经全部融化了，把它倒入大锅里，不用加水，开大火开始煮，慢慢会出很多水的，煮至沸腾后，再煮1分钟，（注意：时间不要加长，不然容易把杏儿煮烂了）时间到关火，盖上盖子，让杏儿在糖水里浸泡一晚上。
第三步：杏儿浸泡好以后捞出来，（杏儿在泡的时候会出很多水分，这个水我们可以直接喝，酸酸甜甜的）放在铺了油纸的烤盘上或者上下通风的架子上，我们可以放在太阳下面晒干，（晒的时候记得盖上一个防蚊虫的罩子，具体晒的时间还要看阳光的强度，一般四五天左右）也可以用烤箱的烘干功能，70度烤10个小时，这样我们的杏干就做好了，酸酸甜甜的，口感筋道有嚼劲，吃上一个就上瘾。
自制杏干的用料
杏 1500克白砂糖 300克柠檬汁 适量
烤架下面垫一个烤盘，上面铺上油纸，先放入烤箱80度烤2h。然后放下太阳下晒几天，具体看太阳好不好，直到晒到杏干表面干干的不粘手就可以了
也可以一直用烤箱烤，大约10h，但是烤箱烤出来不如太阳晒着好吃。我只是把杏烤制不滴汁水就把它拿去晒了，前几天阳光比较好，所以晒了三天。
只要晒到表面不粘就可以了，想要吃硬一点就多晒几天，软一点就少晒几天，看个人喜欢吧。
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