炸豆腐怎么炒好吃，炸过的豆腐怎么做才好吃_办公生活

admin

2023-06-15 15:52:03

豆腐很多种吃法，很多孩子都不喜欢豆腐平淡无奇的口感，记得小时候我也是同样，最反感的就是豆腐煮白菜，直到母亲用练猪油剩下的油炸来豆腐，放上蒜苗，从此改变来我对豆腐的看法，今天为了让我的孩子也喜欢上豆腐，我对做豆腐菜，也进行了改良，味道一点不亚于小炒肉，来看看~~~

懒人快手菜：香脆炸豆腐

准备食材：豆腐300g 小葱20g 蒜蓉10g 辣椒粉10g

准备辅料：白糖5g 生抽12g 海鲜酱12g 食用油36g

一、切食材：

1、将油豆腐洗净以后对角切开,切成成三角型。

2、小葱洗净切成葱花，大蒜去皮碾碎切成蒜蓉。

二、炸油豆腐：

3、开大火热锅20秒，并保证锅内无水滴。

4、加入3斗食用油（36g）入锅加热5秒。

5、将切好的油豆腐放锅内炸，大火不停翻动知道所有豆腐变硬变脆。

6、将炸好的油豆腐捞出，锅里留下剩下的油。

三、熬调味汁：

7、向锅内加入蒜蓉炒香，加入1斗生抽（12g）、1斗海鲜酱（12g）、1斗白糖（5g），并均匀翻炒后关火。

四、均匀翻炒：

8、将炸好的油豆腐加入锅内翻炒均匀，快速无火翻炒使酱汁包裹在豆腐表面。

9、将葱花辣椒粉加入锅内，翻炒均匀即可出锅。

豆腐好吃翻炒怎么做切成