广东人餐前为什么要用茶水洗碗?_办公生活

广东人餐前为什么要用茶水洗碗?

admin

2023-06-16 15:22:00

问的好。过你说对了。广东人到一般餐馆就餐，不管人多人少，大都有一个用开水烫碗筷汤匙杯的习惯。这大概有以下几点原因：

一、耳濡目染，习惯成自然。自小与家人出去餐厅用餐，长辈或大人们都会在吃饭前先用开水将碗、筷、汤匙、杯子烫一遍。耳濡目染之余自己也就自然而然地这么做了。即习惯成自然，习惯使然。

二、餐馆迎合顾客习惯，客人落座，自然送上烫水壶及倒水大盅。如此条件具备不烫不行。不烫总觉得心里不自在，不放心，忙乎点儿，才能吃个放心饭。

三、除了大星级宾馆饭店，一般饭店通常都会将碗筷餐具预先给客人摆上，甚至有的早上就将中午饭桌上的餐具摆齐。如此长时间摆放，不说菌不菌，毒不毒的，光是灰尘就够你喝一壶了。还有的饭店卫生观念淡薄，洗涮餐具时过水一次既捞起，餐具上沾满洗洁精残留，等等。因此，饭前自己不厌其烦，先用开水将餐具烫一遍，起码过过心，还是很有必要的，按东北话说"那是必须的"。

餐具习惯成自然耳濡目染一遍饭前

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