燕麦含有丰富的纤维质，升糖指数低，有利于预防糖尿病，降低胆固醇，预防心脏病。

燕麦蛋白质含量高，是谷类之冠。适用于肠胃不适者，能补益气血，也可以促进胃肠蠕动。市售燕麦制品多含糖分及香料，长期食用，不得其利，反蒙其害。

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生燕麦 60g

生糙米 30g

温开水（约60℃） 900ml

1、燕麦、糙米洗净备用。

2、将燕麦、糙米、温开水依次放入容杯，盖上杯盖，设定“五谷键”或“高速”、“6分钟”，启动机器即可。

糙米是只经过脱壳一道工序，

仍保留了一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的大米，

口感较粗、质地紧密。

糙米具有较高的营养价值

及神奇的医疗保健作用。其营养比大米更为丰富，

催芽糙米含IP-6及GABA，可以防癌抗癌，预防老年痴呆症，

被称为“米黄金”。

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生糙米 130g

温开水 900ml

1、糙米洗净备用。

2、将糙米、温开水依次放入容杯。盖上杯盖，设定“五谷键”或“高速”、“6分钟”，启动机器即可。

茯苓含丰富的营养成分，

其中茯苓聚糖含量最高可达75%。

茯苓次聚糖，常称为茯苓多糖，可抗肿瘤活性。

莲子中的钾元素含量是同等份量的动植物中最高的，

同时含有一种具有降血压作用的生物碱。

薏仁是一种美容食品，

长期食用可让人体皮肤保持光泽细腻。

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薏 仁 50g干莲子 30g茨 实 15g茯 苓 15g干山药 15g生糙米 40g食 盐 一小勺温开水 900ml

1.薏仁、干莲子、茨实、茯苓以及干山药用水浸泡后，隔水蒸熟。

2.将食材依次放入祈和破壁料理机中，盖上杯盖，设定“五谷键”或设置“高速”“6分钟”模式，启动机器即可。

胚芽米是人类天赐营养源，富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素等，但具有白米的口感。胚芽米能使细胞机能正常，内分泌维持平衡，可增强体质，加强耐力，强化智力神经。

胚芽米最好选用真空及小包装，以免氧化。

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胚芽米 130g

温开水（约60℃） 900ml

1、胚芽米洗净备用。

2、将胚芽米、温开水依次放进容杯，盖上杯盖，设定“五谷键”或“高速”、“6分钟”，启动机器即可。

★ ★ ★ ★ ★小米中含有锰、铁、维生素B、E等营养成分，能减轻皱纹、色斑、色素沉积。

黑米富含膳食纤维、钾和镁，能有效降糖降脂。

燕麦含有丰富的维生素E，既可以美容减肥，又可以补充营养。

花生富含有助于肝脏运行的蛋氨酸和B族维生素。

红米富含丰富的铁，对补血以及预防贫血有极好的功效。

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生燕麦 20g

生小米 20g

生红米 40g

生花生 20g

生黑米 40g

龙眼干（去核） 10g

温开水（约60℃） 900ml

1、燕麦、小米、红米、黑米洗净备用。后，放入容杯中，再加入花生、龙眼干。

2、将燕麦、小米、红米、黑米、花生、龙眼干、温开水依次放入容杯；盖上杯盖，设定“五谷键”或设定“高速”、“6分钟”，启动机器即可。

可增强生育能力。糙米纤维丰富，

有益于高血脂者、骨质流失者。

它的加入，可使米浆热量降低，但仍维持高钙含量。

食材准备

做法：

1、糙米洗净备用。

2、将糙米、黑芝麻、核桃、黄冰糖、温开水依次放入容杯；

盖上杯盖，设定“五谷键”或设定“高速”、“6分钟”，启动机器即可。

豆浆连渣一起食用，有利于钙和大豆异黄酮的吸收。

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熟黄豆 200g

熟糙米 100g

热开水 1000ml

1、黄豆洗净后用清水浸泡8-10小时，豆和水的比例是1:10；浸泡时至少换3次水，沥干水后将黄豆蒸熟备用。

2、糙米用清水浸泡4-8小时，隔水煮熟备用。

3、将黄豆、糙米、热开水依次放入容杯中。

4、 盖上杯盖，设定“豆浆键”或设定“高速”、“2分钟”，启动机器即可。

豆浆是特别推荐的，豆浆最大的优势在于它最大程度的报留了豆中的营养素和保健成分。制作豆浆时他的加工过程没有经过水洗的工序，所以大豆异黄、维生素、低聚糖等水溶成分可以全部得到保留。一种属于高蛋白高脂肪的豆类（黄豆、黑豆、青大豆），含有丰富的蛋白质，含量高达35%~40%，而且氨基酸的组成接近人体需要，营养价值与肉接近。另外一类则以碳水化合物为特征，如绿豆、赤豆、蚕豆、刀豆。在膳食宝塔并列，算是粗粮的一种。常见的豆浆是大豆，用各种都做豆浆营养价值会更好，大豆富含其他豆子缺乏的赖氨酸，其它豆子富含大豆比较缺乏的蛋氨酸，两者正好互补。所以各种豆做的豆浆更有营养。

但是各种豆子如果只打豆浆摄入是非常有限的，10克豆子就能打出160毫升的豆浆。摄入量太少，而且钙含量很低。所以大豆除了榨豆浆喝意外呢，还建议吃些大豆制品如豆腐、豆干、豆皮、干豆腐、素鸡等。它们都有添加含钙凝固剂的大豆制品，钙含量远远超过豆浆。另外素食者要增加大豆制品每天50-80克。建议早餐一杯豆浆，午餐黄豆芽入菜，晚餐炖豆腐或炒豆干。这样才能轻松吃到推荐量的大豆类食品。再给大家推荐几道豆腐菜肴，豆腐菌菇汤、豆腐烧海带、麻婆豆腐、豆腐烙饼、豆腐饺子。