民间一直有“一颗荔枝三把火”的说法，意思就是说荔枝食用后非常容易上火。大量食用鲜荔枝，会发生”烂嘴巴“，流鼻血等上火症状。由于荔枝属于典型的补血壮阳水果，特别是儿童，最好少吃。

的确是会上火的。

苏东坡曾留下诗句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，但如果真是这个吃法的话，普通人一天就会死了。300颗荔枝，约20斤，就算低血糖也足以要了人的命。

——据说是因为苏东坡不懂南方语言，把“一啖荔枝三把火”误会成了“日啖荔枝三百颗”。

其实严格来说，荔枝导致的并不是真正的上火，而是“上火症状”。

荔枝能导致脾胃虚火的上火症状。虚火上火一般表现为炎症反应持续时间较长，机体虽然启动了一些保护性的抗炎的反应，但仍不足以消除炎症。虚火的能量代谢升高的相对较少，炎症反应也相对较弱，但抗氧化能力、组织修复能力明显下降，同时免疫抑制有所增强。

荔枝在代谢过程中，它的代谢产物会增强人体氧化应激反应，进而引起机体的炎症免疫反应，加上刺激性食物对局部皮肤黏膜的刺激损伤，以及肠道菌群的改变，导致各种上火症状的发生。

医学已经证实，大量食用荔枝会造成肠道拟杆菌门的肠道微生物显著下降。这也是荔枝上火比较持久的一个原因。

因此，本就阴虚火旺者是该避免吃或少吃荔枝的，正在长青春痘、生疮、伤风感冒，或有急性炎症的，就不宜吃荔枝，吃了会加重病症。荔枝性热，孕妇、出血病患者以及儿童也都应该少吃或不吃。

最后，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。