不可以吃的 那是蛤蜊的内脏的，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，煮熟最好也不要吃！

蛤蜊的内脏也称黄，就像蟹黄那种，很有营养。也含有很多的胆固醇。但蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙。并且那里也包含排泄物（代谢物）。

但是吃的话，如果不是像米饭一样普遍吃（蛤蜊一般都是偶尔吃，或着夏天大排档吃的比较多一点，但总不至于和吃猪肉一样天天吃吧），对人体是没有伤害的。

蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。就算你把他看成排泄物，喜欢吃又不嫌麻烦的话，也是可以吃。蛤蜊（小型海鲜类）的排泄物对人来说，直观的例子就像狗吃很多动物（人、鸡、猪等）的排泄物，猪连自己的排泄物都吃一样，人是可以吃蛤蜊的排泄物的。

但不能否定，因为蛤蜊太小，而且不易张开，总会有很多细沙子清除不掉，细沙子对胃黏膜是有伤害的，排泄物里也会含细菌，这个道理就像动物的排泄物可以放到田里作肥料，但是放多了，一样会让种子“上火”，烧坏种子一样。吃多了是有一定坏处的。

刚买的哈喇可能含有泥沙，可以放在盐水里让其吐干净再做， 做法众多，最受欢迎的就是爆炒。不过在笔者看来，如今市场上卖的炒花蛤都是在水中直接捞起制作，没有进行排泥处理，最好少吃