东洋参名为“牛蒡子”，源自日本，今已成为传统中药材，功效强大。

东洋参中“东洋”二字，就交代了这种植物的来源，古时候，牛蒡开始从日本被引入到我国，通过多年的改良，它已经成了餐桌上的美食，更重要的是，还有很高的药用价值。牛蒡的干燥成熟果实，就是中药上的“牛蒡子”，现广泛用在医疗方面，有大牛子，大力子等别称，它对人体有很多好处，我们不妨来了解。

牛蒡子也是农村常见的中药，它的原植物在各地均有栽培，相比而言，东北的牛蒡子产量是较大的，这也为一些农民提供了养家糊口的途径。一般在秋季时采收果序，晒干就可用打下果实了，有生用和炒制之品。

要知道牛蒡子的好处，得从药用功效说起。

牛蒡子是解表的中药，对风热感冒有效果，能够宣肺祛痰，清利喉咙，感冒时伴有咽喉痛，咳嗽痰多等现象，均有效果。

同时，它有“透疹”的功效，可以针对麻疹不透起到很好的效果。

牛蒡子同样有解毒的功效，一般用于风热引起的火毒内结，或是风热疫毒上攻，《本草拾遗》中就提到主风毒肿，其实就是这方面。

牛蒡子一般是煎服，不当茶饮。

而在使用时，同样有该注意的问题。第一是要捣碎，再煎服。第二是它性寒，是苦寒之品，容易造成滑肠，脾虚便溏的人慎用。建议用炒牛蒡子，炒后寒性略减，对人体会好一些，需要用药的话，在医生指导下来用。

名字里带“参”字的中药，都不是等闲之品，牛蒡子有“东洋参”之称，不单是名字上有优势，更是常见的用于咳嗽的中药，它有发散之性，疏散风热的能力虽然不及薄荷，但也是这类中药材中的“要药”，对人的好处是毋庸置疑的。牛蒡之根叶皆可食，在农村还有不同的吃法，可见它的价值很高。关注老邪，了解更多农村花草。