夏天有哪些菜适合凉拌吃
消暑可口营养的凉拌菜做法
垄上寻医问药 ！我是小明，您问到的我几年前也曾向别人请教过，那么今天我来解答您的问题！
无论是冬天还是夏天餐桌上能有一盘美味可口的小凉拌菜可以说是相当的幸福！尤其是夏天，天气炎热严重影响我们的食欲，如果没有一个像样一点儿的凉拌菜那怎么行？
下面我就来说说我们家经常上餐桌的十种凉拌菜
1.速拍黄瓜
2.凉拌西红柿
3.老虎菜
4.炝拌土豆丝
5.瓜丝金针菇
6.手撕大拌菜
7.皮蛋豆腐
8.凉拌拉皮
9.家常凉菜
10.小毛葱干豆腐
其中我最喜欢的三款是：速拍花瓜、老虎菜和黄瓜大拉皮。那么我们就简单来说说这三个小拌菜是怎么制作的吧！
第一个速拍黄瓜，之所以叫它速拍黄瓜就是因为它制作比较简单，所用的食材也是非常的少制作速度快，而且百吃不厌，这就是我喜欢的原因。
首先我们把黄瓜洗好用刀拍碎然后切小块放入盆中，同时放入香菜段和蒜末适量，调料只需要放入食用盐和味素即可！简单的不要不要的了，用冷藏过的黄瓜更加的爽口哦！
第二个老虎菜
老虎菜这个名字的由来如果大家好奇的话可以自己去查阅一些资料在这里我们就不多说了，就直接说做法了！
大葱只用葱白部分把葱白切成五厘米左右的小段然后在切成丝，不太辣的尖椒同样切成丝，香菜切段，加入海鲜酱油、陈醋、味素、香油和食盐搅拌均匀美味即成！
如果有豆干放入一些更加美味
第三个就是黄瓜大拉皮
用到的食材有黄瓜、拉皮、蒜末和香菜，黄瓜拍碎切段，拉皮切条放入盆中同时加入蒜末和香菜段备用
准备一个不怕高温的容器，放入花椒、麻椒、大料、辣椒面、辣椒段、芝麻蒜末和盐，起锅烧油，油烧至冒烟倒入碗中，冷却后放入黄瓜拉皮中
同时向拉皮中放入生抽、陈醋、白醋、香油、白糖和味素搅拌均匀美味的黄瓜拉皮就制作完成了
今天就简单介绍这三款凉拌菜的做法，希望我的解答对您能有所帮助。
如果您还是没有学会的话可以关注我的头条号：小明家的晚餐，那里有视频教程，如果您有什么意见或想法欢迎评论探讨！
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