菜籽油的好坏很难从感官上分辨出来,像一些酸价超标(快过期了,不法商贩用快过期的旧油掺新油,这种从感官上更难分辨了)、过氧化值超标(油快变质了)、黄曲霉素B1超标(强致癌物,原料已经发霉了,搁了不知多少年的霉菜籽)、菌落数超标(生产环境不卫生)、苯并芘超标(油脂在高温下形成产物,强致癌性,商贩只想加大火力,把原料榨得渣渣都不剩,才不管超标不超标,健康不健康)、特丁基对苯二酚超标(用于油脂抗氧化、延长保质期的化学添加剂,如果添加过量,长期过量食用有致癌、致畸风险,不法商贩只想着利益,根本不会管这些,即使消费者因此得了重病,也不会知道是因为这个引起的),敌草快、百草枯、倍硫磷等化学农残留超标等等。食用油是我们每天都要入口的,与我们健康息息相关的东西,买油还是莫贪小便宜,尽量在正规购物平台购买,选择大品牌、原瓶原装进口的品牌安全性较高,大品牌比较重视企业信誉及产品质量。很多人非常信任进口品牌,原瓶原装进口品牌,杜绝了掺假,并且每一批次产品都有海关对产品各项指标进行严格的检测,只有检测合格的产品才能在国内市场上销售,安全性较高,市场上原瓶原装进口食用油品牌有俄罗斯欧利亚提低芥酸菜籽油、还有米斯利娅、爱赛、阿利维娅等,都是原瓶原装进口的,因为安全比较有保障,在国内颇受消费者喜爱。