农村人在菜园子、门前屋后种植丝瓜，主要就是看重丝瓜的食用价值，每到夏秋季节，很多家庭的餐桌上时常就会有丝瓜汤、炒丝瓜，偶尔变化一下花样来个凉拌丝瓜，这样搭配出来的菜肴，不仅具有很好的止渴、下饭效果，还有着清热解毒的作用。

既然食用丝瓜具有清热解毒的作用，那么丝瓜的根、茎、络、籽都会变成一味传统的中草药，在医生合理搭配组成的中药当中，将丝瓜具有清热解毒、凉血止血、能经络、行血脉等作用发挥得淋漓尽致。

其实，用丝瓜当中草药的作用对于大部分农村人来说比较遥远，甚至很多农村人都没有将丝瓜当作中草药来看待。那么，农村人种植丝瓜，除了采摘嫩瓜食用以外，丝瓜在农村家庭还有着以下四大作用。

一、瓜叶暂时替代洗洁精

比较多农村人在购买日用品方面没有城里人那么会打算，好些农村人在清洗碗筷、铁锅过程中才会发现洗洁精没有的事情，我家遇到这种情况，通常就到门前的菜园子里摘一把丝瓜老叶（还是青色的老叶）或一些南瓜老叶来擦洗碗筷、铁锅。

不用说，使用过丝瓜（南瓜）老叶清洗的农村人都知道老叶的去污效果可是棒棒的！

二、用老瓜络做锅刷、替代洗碗布

就地取材是农村人对现有资源灵活运用的一种表现，很多农村家庭在洗铁锅、洗碗筷的时候，通常是用老丝瓜络替代商品化的钢丝球、洗碗布。这样不仅可以减少家庭的日常费用，还能将不能食用的老丝瓜的余热发挥出来。

三、产能过量的嫩丝瓜替代一部份鸡饲料

农村人种植的丝瓜，虽然如今还久不久可以吃上一次，但是丝瓜的采摘高峰期已过。在丝瓜采摘高峰期，很多农村家庭吃不过来的丝瓜，有的变成老瓜挂在藤蔓上，有的农村家庭（我家就是这样做的）却会将产量过多的嫩丝瓜摘下来，一刀两半的丝瓜剖开瓜，扔进鸡栏里让鸡自由啄食。

说到这里，或许有的人会说，将吃不完的丝瓜摘下来，挑到集市上卖不是挺好的嘛。事实上，有卖菜习惯的一些农村人确实会这样做，但是在现实中，好多农村家庭看到数量不是很多的丝瓜，挑出来卖又卖不了多少钱，还要花费半天时间的情况下，还不如图个省事，直接将嫩瓜摘下来喂鸡鸭。

四、用丝瓜藤蔓做有机肥

“落红不是无情物用，化作春泥更护花。“用在农村人处理果蔬废弃物方面也是挺适合的。农村人种植各种果蔬过程中，难免会有很多老叶、枯枝等废弃物要处理，种植丝瓜也不例外。再过一段时间，等到丝瓜罢栅，我家就会将丝瓜藤蔓收集起来晾晒，当藤蔓晒干过后，就地燃烧菜园里的藤蔓、杂草，如此一个轮回下来，丝瓜藤蔓又做成有机肥为下一茬作物提供养分啦。

总之，在这个科技发达的时代里，只有你想不到，就没有做不到的，至于丝瓜的作用，当然还有很多，据我所知，丝瓜络还可以用在足浴方面，也可以做成鞋垫；可以让人的肌肤更柔嫩、光滑的丝瓜水（采集丝瓜水的方法可在网络上寻找），只要你花一点时间就可以自己收集到丝瓜水呢。

丝瓜，又名天丝瓜、天络瓜、绵瓜、蛮瓜、天罗和布瓜等（我们老家安庆称之为蛮瓜），为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实，是人们餐桌上的常食蔬菜，原产于印度，大约在唐末宋初传入我国，在我国南北各地都普遍种植。丝瓜产量高、品质好，既可作蔬菜食用，烹制成多种美味佳肴，又是很好的药材，其根、茎、叶、花、瓜蒂、果皮、老瓜内的纤维及种子等皆可供药用。

丝瓜有哪些药用价值和营养价值？

传统中医认为，丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。明代李时珍的《本草纲月》谓丝瓜“煮食,除热利肠。老者烧灰存性服,去风化赛,凉血解毒,杀虫，通经络，行血脉,下乳汁。治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛,痈疽疮肿,痘疹胎毒。《陆川本草》称丝瓜“生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁”。现代中医认为，丝瓜性凉，具清热、凉血、生津、利尿、止咳、化痰之功效，适合胃肠燥热患者食用。凡口干鼻涸、口臭、牙龈肿胀、浓痰、小便发黄、便秘、痘疮等，多吃丝瓜均有一定疗效。

现代研究表明，丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、B族维生素、维生素C等都是很高的。其中，丝瓜所含的钙含量是一般蔬菜的两倍，蛋白质的含量比冬瓜、黄瓜高一至两倍。丝瓜所含的B族维生素和维生素 C，是活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素的形成，不但能祛斑，还能延缓皮肤衰老、用于抗坏血病及中老年人大脑健康。丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用，在丝瓜组织培养液中还可以提取到一种有很强抗过敏作用的物质泻根醇酸。此外，丝瓜还含有皂苷、、精氨酸、瓜氨酸、丝瓜苦味素、大量的黏液等成分，这些物质对机体的生理活动十分重要。

烹制丝瓜时要注意些什么？

（1）丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流失。（2）丝瓜性寒滑，多食能滑肠，易致泄泻，因此不宜生吃。丝瓜可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。（3）烹煮丝瓜时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免影响丝瓜的清甜。（4）烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，要少用油。

丝瓜的最适宜人群和不适宜人群是哪些？

（1）最适宜人群：月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女宜多吃丝瓜。 （2）不适宜人群：体虚内寒、腹泻者及孕妇不宜食用丝瓜。

总之，丝瓜物美价廉，营养丰富，也有一定的药用价值，除了体虚内寒、腹泻者及孕妇不宜食用丝瓜，基本上属老少咸宜。