怎样煲老鹅汤,怎样煮老鹅汤好吃_办公生活

admin

2023-06-19 09:12:08

主料：老鹅

辅料：枸杞葱姜

调料：盐料酒

制作步骤：

1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用

2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒。用中火闷烧20分钟

3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可

1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。

2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。

3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅

特点：肉老味香，健脾养颜。

关键：首先这道菜肴要选用公的老狮头鹅为原料，它肉质紧实，煲制出来的汤味道香醇。其次在煲制的时候至少要加热6小时，这样可使鹅本身的味道充分融入到汤中。
怎样煲老鹅汤,怎样煮老鹅汤好吃图1

其实老鸭汤是分很多种做法的，说一种最简单的老鹅汤的做法吧：

老鹅汤当然是选择老一点的鹅了，这样笔比较容易去除腥味。怎样煲老鹅汤,怎样煮老鹅汤好吃图2

让后做法就来了：

1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用

2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟

3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可

或者是怎样煲老鹅汤,怎样煮老鹅汤好吃图3

1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。

2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。

3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。

好了，去试一下把吧，一次不成功了话，多试几次，毕竟，失败是成功之母。怎样煲老鹅汤,怎样煮老鹅汤好吃图4

沸水味精红莲好吃料酒

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