现在市面上吃到的烧汁味精调料都放得比较多，会没有那么的健康哦~那么就一起学习在家里做一碗香气四溢的烧汁吧

照烧汁最早源于日本，味道醇厚，色泽浓郁，光亮感极好。远看近看都如太阳照耀的光一样明亮，故名为照烧汁。随着时间的推移，现在对照烧汁的口味也逐渐改善，逐步提升，比如，有些照烧汁里会加入辣椒，增加味觉刺激感，使其口味更浓，更香。

当然啦，照烧汁再好吃也只能作为一个小配角，小果就在这里给大家介绍一道经典的照烧鸡腿饭做法，让烧汁发挥其最大最用，来一局绝美的美食游戏吧！

烧纸做法包含在菜谱里哦~

by =小鱼尾=

主料

琵琶腿 2只

蔬菜 适量

白芝麻照烧汁（1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖）

照烧汁（1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块）

腌制琵琶腿（姜片2片+2勺日式酱油+一勺蜂蜜+2勺黄酒）

米饭加工（寿司醋+香油+芝麻）

做法

1. 原料选用琵琶腿两只，洗净

2. 剔除骨头

3. 用牙签扎小孔，便于入味，也可以防止煎制时鸡皮收缩厉害

4. 鸡腿中加入，姜片2片，2勺日式酱油，一勺蜂蜜，2勺黄酒腌制5小时，或者一晚上

5. 照烧汁的做法：1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块，放入锅中

6. 加清水煮5分钟

7. 煮好后将料剔掉

8. 再加入1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖

9. 小火熬到汁水粘稠

10. 倒入小碗中备用，照烧汁保存的好的话可以保存1个月

11. 锅中放少量油，鸡皮朝下，放入鸡腿

12. 来回翻面，鸡腿煎至8成熟

13. 倒入刚做好的照烧汁（留一些照烧汁浇在饭上），煎至入味，汁要收干

14. 煎好的鸡腿，切块

15. 煮好的米饭+寿司醋+香油+芝麻，拌匀蔬菜焯水最后摆盘即可

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