你好，花菜做法分好几种，酒店的做法在小家也可以做，味道很好，首先给你介绍种湘菜的做法，首先先把花菜改刀，改成块，然后备上蒸鱼豉油，味精，鸡精，白糖，十三香，辅料被上姜，蒜，孜然，蒜苗或者韭菜都行，小米椒或者朝天椒，然后起锅烧油，油六分色下过炸一下，炸到花菜有点微黄，捞出来，留油底煸朝天椒，如果喜欢吃肉的，可以加入点大肉片味道更香，姜片，蒜片，炒香，放入花菜，给炒，放入耗油翻炒，在放入味精，鸡精十三香，孜然，蒸鱼豉油，或者酱油也行，有麻油可以给点麻油，味道更佳，出锅给蒜苗，即可！

2还有种是带点汤汁家常做法，首先先把花菜改刀，改成块，然后备上酱油，味精，鸡精，白糖，十三香，辅料被上姜，蒜，西红柿?西红柿切成丁，青辣椒，然后起锅烧水，把水烧开，放入花菜，稍微过下水，起锅烧油，放入蒜，姜，辣皮子，炒香，放入西红柿丁，青辣椒块，加点耗油翻炒，有西红柿酱的可以少放入西红柿酱出来颜色很红润，放入花菜炒，少加入点水，放调料，味精，鸡精，白糖，十三香，酱油，把汤汁收浓即可，快出锅放入蒜苗，就可以出锅了，喜欢吃肉可以加入五花肉片，第一个适合口味重点喜欢吃辣的，第二个味道偏家常的做法清淡点，希望对你有所帮助！

白花菜，我们这叫花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名菜花。

我的做法也算是创新菜吧！尤其孩子特爱吃，老少皆宜???

食材：白花菜2斤，五花肉150克，孜然10克，3枚蒜瓣，奥尔良烤鸡翅料一小袋，（用二十克的量）香葱花适量，味素2克

1，白花菜2斤，用手掰成小朵，（炒制时容易入味），放入盆中用淘米水一遍，（自家淘米用的废水含有淀粉洗菜用），再用清水冲洗干净，控干水。

2.五花肉150克切细条，孜然10克，3枚蒜瓣拍碎切成末备用。

3.炒锅放少许植物油，放入切好的五花肉，煸出油，肉炒出香味，放入蒜末炒出蒜香。

4.放入控干水分的菜花加盐7克，翻炒8分钟，放入少许美味鲜酱油翻炒1分钟放入10克孜然。

5.最后一步最关键，也是菜品的升华，就有奥尔良烤鸡翅的料20克左右花菜翻炒时白菜花都挂上油亮诱人的红色，加入50克香葱花，味素2克，翻炒2下，出锅，满屋飘香，色泽红亮，散发着葱和奥尔良鸡翅料孜然混合香味，吃上一口甜香清脆爽口，孩子最爱的口味，老少皆宜！

推荐：我的小店最火的菜，人人必点菜，吃得一点不剩。适合孩子老人不妨你亲手为家人做上一道可口的菜，好吃记得点赞！！！小店忙没有时间拍视频，和图片请见谅！下次一定补上！