中国人的饮食离不开筷子，所谓“病从口入”，筷子的好坏，与我们的饮食健康息息相关。

市面上的筷子，材质、价格、款式都不一样，到底哪一种筷子更健康呢？

筷子的材质

我们日常生活中最常见的筷子，按材质来分无非是四种：竹筷、木筷、塑料筷子、不锈钢筷子。

竹筷：竹筷的原材料一般都是湘妃竹、毛竹。这种材质的筷子，表面有天然纹理，缝隙中容易积聚食物残渣，而且吸水性强，所以最容易发霉，一般2~3月就该换新的。

木筷：木筷的材料从最普通的鸡翅木、酸枝木到高端一点的红檀木，小叶紫檀。其实本质上跟竹筷差不多，都是表面有天然纹理，吸水性强，特别容易发霉，一般3个月就要换新的。有一些木筷用的是高端的木材，可以半年换一次新的。

有的竹筷和木筷为了防止发霉，会在表面涂上清漆，尤其是日式的木筷，其实并不健康，不适合中国的餐饮习惯。

塑料筷子：塑料筷子分为两种：一种是密胺筷（低端），一种是合金筷（高端）。

塑料筷子基本不会发霉和变形，但令人担忧的是塑料的安全性。有些不合格的塑料筷子会释放有毒有害物质，遇上高温后，塑料筷子有可能发生降解，慢慢变弯、变软。

合金筷基本不会有发霉、变形和安全问题，耐磨耐高温，使用寿命长。但一般家用比较少，酒店用比较多，价格贵。

不锈钢筷子：不锈钢筷子最大的优势是不会发霉和变形，导热性能好，而且清洗方便，使用寿命更长，用上几年也没有问题。不过在使用上，不锈钢筷子往往比较重，所以使用起来不方便，手感也不好。

家庭用哪种筷子最健康？

不锈钢筷子的好处不用多说，耐磨，清洗方便，不发霉不变形，所以在众多材质的筷子里，不锈钢筷子是最安全最健康的，其次就是合金筷子。

个人建议，综合健康安全和生活习惯来看，不锈钢筷子、合金筷子和竹筷子都是不错的选择。

竹筷子虽然会发霉，但它环保，耐高温，纯天然无毒无害，而且使用起来手感好。再说，竹筷子价钱比较便宜，所以经常换也没有关系。

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家里的筷子经常发霉，让人比较烦恼，尤其是梅雨季节或回南天。关于家里筷子的选择，我之前也是换过不同种类的筷子，如果喜欢不发霉的筷子，可以选择不锈钢筷子和合金筷子。下面来看看几种筷子的优缺点。

1、竹筷子

基本上我都会选择买竹筷子，因为觉得它天然环保，无毒害，安全卫生，有利于身体健康。价格比较实惠，现在家里买得最多的也是这种筷子，使用起来手感也比较好，轻便，夹菜不滑，非常好用。但是有一个地方不好的就是，特别容易发霉，经常不到两个月就发霉发黑了，又不得不换新的一波筷子。

2、实木筷子

实木筷子和竹筷差不多，也是天然环保，耐用，好清洁，不容易滋生细菌。价格也是比较合理的，用起来也是非常实用的。但是就是容易发霉发黑。

3、不锈钢筷子

之前觉得家里竹筷子发霉太快，换的频率比较高，所以换一下不锈钢的筷子。不锈钢筷子比竹筷子稍微贵一些，耐高温，好处就是不会发霉，清洁非常方便。但是用起来没有竹筷子那么舒服，稍微比竹筷子重一点。如果买到劣质的不锈钢筷子，其实还是会生点锈。后来家人都觉得重了一些，又换回了竹筷子。

4、合金筷子

现在合金筷子比较流行。有次去亲戚家吃饭，觉得他家筷子挺好看的，才知道买的是合金筷子。合金筷子价格适中，外观比较漂亮，看起来比较高大上，清洁方便，卫生安全。现在去外面饭店吃饭这种筷子比较常见。使用起来比不锈钢筷子轻一些，手感也不错，夹菜也比较稳，最大好处是不容易发霉。但是有时候会容易发生变形。

5、塑料筷子

塑料筷子比较好用，颜色很多，外观漂亮，这种筷子也不会发霉。但是不是特别有利于身体健康，高温容易弯曲变形。家里也从来没有买过这种筷子。

6、陶瓷筷子

家里有两双这种筷子。陶瓷筷子就是特别好看，用起来也是比较重，手感没有没那么好，夹菜手容易累。最大的缺点就是一摔就碎掉了，特别不耐用。用起来就要非常小心，不能掉在地上

我家现在还是一直用的竹筷子，家里人还是喜欢天然竹筷子。一般2个月都会更换一波新筷子，毕竟竹筷子也是很便宜的。对于发霉，日常清洁的时候注意要沥干水，再放到消毒柜立高温消毒。实在是发霉了，就重新买新的就好了。定期更换新筷子也有利于身体健康。

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