我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在的第972个原创解答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

如何做饭团？

饭团，顾名思义就是用米饭混合其他食材做成的美食。我经常会发现身边很多聪明的吃货，都能把饭团这款美食的创意发挥的淋漓尽致。特别是一些宝妈，就特别会制作各种美味的饭团，给孩子作为营养早餐或者是外出郊游的时候作为点心，都是非常合适的。

三色藜麦时蔬饭团

推荐理由：藜麦是一款营养丰富且全面的食材，富含丰富的蛋白质（与牛肉相当），但是脂肪含量却低很多，富含维生素，多种矿物质、人体所需氨基酸、膳食纤维一个都不少，也在1980年被列为美国宇航员食谱中。既然是这么棒的食材，为什么我们不吃起来呢？关键味道也不差，饱腹感强，作为瘦身时期的饮食搭配也是相当不错的！

食材：藜麦、大米、胡萝卜、西兰花、玉米粒、火腿：适量。

制作步骤：

1、藜麦浸泡半小时，去除涩味。

2、胡萝卜、火腿切小粒。

3、藜麦、大米、玉米粒蒸熟，略放凉。

4、将胡萝卜、西兰花、火腿小火略炒一下。

5、将所有食材拌匀，然后隔着保鲜膜用手心握出你喜欢的饭团模样，捏紧捏实。

6、摆盘食用或者用保鲜膜包好装便当盒。

Tips：干货看这里！

1、饭团的食材可以根据个人喜好来搭配，欢迎大家发挥脑洞做出不一样的饭团。

2、形状也可以做成自己喜欢的，也有一些专门的饭团模具可以利用起来，做出更有创意的饭团，家里有宝宝的会更喜欢~

紫菜肉松饭团

推荐理由：最简单、最纯粹的味道，往常都是在早餐铺会吃到，外面是一张紫菜，卷着米饭，打开以后是肉松和油条，一个下去绝对管饱！其实做法非常简单，家里都能轻松制作。

制作步骤：

食材：肉松：适量、糯米饭：适量，寿司紫菜：一张，胡萝卜、黄瓜：适量，榨菜、萝卜干等适量。

制作步骤：

1、米饭提前做好晾凉，胡萝卜、黄瓜切细长的条。

2、寿司竹帘上铺一张保鲜膜，铺一张寿司紫菜。

3、铺一层糯米饭压实，将肉松均匀铺在米饭中间压实，适量榨菜、萝卜干等，放上胡萝卜、黄瓜条，后用竹帘辅助卷起来。

Tips：干货看这里！

1、制作时戴上一次性手套操作可以防粘。

2、手旁准备一碗凉水，感觉粘的时候可以蘸点凉水防粘。

3、米饭不要蒸的太硬，也不要用冷饭，稍微软一点，粘度好，入口也好吃。

4、饭团里的材料可以随心所欲的搭配。

5、用烘焙油纸和锡纸卷起来也非常方便。

一、藜麦饭团

材料：大米、藜麦、香菇、胡萝卜、肉末、生抽

做法：

1.大米和藜麦的比例控制在2：1比较好，先把它们煮熟；

2.香菇和胡萝卜切碎；

3.用一小点油把肉末、香菇和胡萝卜炒熟，把煮好的藜麦米饭放进去拌匀，加一小点生抽调味；

4.然后用保鲜膜把拌好的米饭裹成一个球形，这样一个简单的藜麦饭团就做好了。

二、糙米艾叶拉丝饭团

材料：大米、糙米、艾叶、胡萝卜、马苏里拉芝士、肉松、生抽

做法：

1.大米和糙米按1：1的比例做成米饭；

艾叶和胡萝卜切碎；

2.锅里放一小点橄榄油，把胡萝卜和艾叶炒熟，把煮好的米饭放进去拌匀，加一小点生抽调味；

3.把拌好的米饭铺一层三角饭团模具底部，中间再放上肉松和芝士，上面再盖上一层米饭，然后压成一个三角形的饭团；

4.把压好的饭团上面刷一小点生抽或者调好的酱，放进烤箱里170度烤10分钟就可以了。

三、黑米饭团

材料：黑米、糯米、肉松、黄瓜、沙拉酱、番茄酱、寿司醋、盐

做法：

1.黑米和糯米按1：1的比例煮成米饭；

2.黄瓜切成丝；

3.煮好的米饭加寿司醋和盐拌匀；

4.用保鲜膜把米饭团成一个小圆饼；

5.在上面撒上肉松、黄瓜丝；

6.淋上沙拉酱和番茄酱。

西瓜饭团

材料：大米、鱼松粉、肉松、芝麻海苔、黑芝麻、寿司醋、盐

做法：

1.先把大米做成米饭；

2.煮熟的米饭用寿司醋和盐调味；

3.大部分米饭用鱼松粉拌成西瓜红色；

4.把西瓜红色米饭铺在三角饭团模具底部，中间加肉松，然后再盖上西瓜红色米饭；

5.用手指沿一条边把米饭往下推，留出一条缝，往缝里填上白色的米饭；

6.用盖子把米饭压一下，然后倒出饭团；

7.在白色米饭的下面沾上芝麻海苔，西瓜红色米饭上面撒上黑芝麻，一个西瓜饭团就做好了。