用最简单的食材做最美味的食物

众所周知，一到夏日，酷暑难挡，人就会有没食欲和困乏的症状。而芋圆在此时就发挥了减重解暑功能，芋圆具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神的功效。

吃的时候可以按照个人喜好，添加芒果，西米，椰汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。爽滑Q弹的芋圆加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。

绝不失手的炒鸡好吃的“椰香芒果芋圆”向你跑来了

材料

紫薯、红薯、香芋

各100g

木薯粉

150g

红豆

100g

芒果

200g

西米

50g

椰浆 、炼乳

适量

过程

将紫薯、红薯、芋头洗净后去皮，再切块洗净。

将三者隔水蒸熟，分别碾碎，压成泥状，各置于小碗中，加入50g木薯粉。

在混合面团的时候，每种原料的含水量有差异，所以水要一点点的加入面团，直至揉成团，不开裂即可。

将各个面团搓成均匀条状，切成均匀的小块。

煮西米，煮之前现将西米洗净泡水，再放入开水中煮，煮的时候要注意用勺子不停搅动。

煮芋圆，锅中倒入适量的水，芋圆块倒入锅中，面团浮起来后再煮3min即可，煮的时候注意用勺子搅拌，捞出芋圆，放入凉白开中冷却。

碗中倒入熟红豆，西米、芒果、芋圆适量椰浆，淋上些许炼乳，就可以动勺子啦。。。

Tips

1.制作芋圆一定要用木薯粉，不能用其他淀粉替代，否则会不Q的（超市有售， 选购记得看清哦）

2.部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，会让芋圆更Q。。。

3.一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻， 再煮就行啦

4.可以根据个人口味添加各种水果、龟苓膏等，吃法很多，口味多样！

●End●

让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。

木薯粉无异味，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品。比如做布丁、芋圆等。

而且具有很高的粘度，也可用来使汤汁及炖菜变稠。

♥

用木薯粉做美味「 芋圆 」

♥ 准备食材：

1.紫薯：300克

2.红薯：300克

3.木薯粉：200克+200克

♥ 制作方法：

（参考份量：2份，制作时间参考：2小时）

1.将紫薯和红薯包上锡纸用蒸笼蒸熟

2.在蒸熟的紫薯泥和红薯泥中加入木薯粉翻拌（根据薯泥的湿度适量增加或减少木薯粉的用量）

3.接着将薯泥和木薯粉拌成软硬适中不粘手的光滑面团

4.将面团搓成长条后切出所需要的芋圆的大小然后搓圆

5.将做好的芋圆放入烤盘并撒上适量木薯粉防粘

6.将做好的芋圆放入沸水中煮至漂浮后再浸入冷水中备用

7.最后将芋圆盛入碗中并加入牛奶，再添加点糖或者蜂蜜即可享用