做法：

材料：

500g全脂牛奶、30g白砂糖（根据自己口味酌情调整）、70g淀粉、面包糠500g（面包包糠超市买最方便，没有的话也可以自己用面包片做（下面有做法））。

一、

把牛奶、淀粉、白砂糖搅拌均匀倒到方形模具里（碗和盘子都行，碗里铺一层保鲜膜完全能兜住液体的高度，主要是成型后好切）。

二、

盛好后放冰箱冷冻4小时，这时候来做面包糠（超市买的更方便）

面包糠做法：

①?面包糠其实很简单，两三片面包片（什么口味都行），面包机4档烤一下，没有面包机就用平底锅小火烘一下表面干燥即可；

②?然后搅拌机搅碎，没有搅拌机的放塑料袋里擀碎；

③?平底锅烧热后关火，把面包糠倒锅里慢慢搅动几分钟烘干，然后放那里不用管，自然晾干。

后来还不够用，就用面粉代替了，颜色深的金黄色裹得是面包糠，颜色浅的奶黄色裹得是面粉。

三、

奶冻成型后切成你喜欢的条，粗一点不容易断。

四、

奶条放面粉里裹一下，为了更好的能粘蛋液

五、

然后裹上蛋液

六、

再裹面包糠，就可以了。

七、

油锅始终小火，筷子放进去微微冒泡就可以下锅炸，变金黄色就可以出锅。

八、

配上炼乳更好吃哦！

外酥里嫩，比外面卖的都好吃！

用料主料

• 归一纯牛奶250克
• 玉米淀粉35克
• 白糖30克
• 面包糠200克

• 面粉30克
• 油适量
• 玉米淀粉（面糊）15克

取一盒有机牧场的归一纯牛奶倒入碗中

牛奶、玉米淀粉、白糖准备好

把白糖、玉米淀粉、牛奶倒入锅中，搅拌一下，不要有粉状颗粒

大火煮开，转小火慢慢熬制浓稠，一边加热一边搅拌，防止粘锅底

熬好的牛奶糊倒入一个深一点的容器中，晾至微凉放入冰箱冷藏一个小时

冷藏好的奶冻取出，切成长条

取一只碗，放入面粉和淀粉，比例2：1，然后加水调成糊糊

面包糠准备好，这个是自己做的面包糠

把牛奶冻先在面糊里滚一下，再裹满面包糠

锅里放油，油温7成热时，下入奶冻，炸至表面金黄捞出控油即可

炸鲜奶就做好了，表皮酥脆，内馅香甜，“归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶”

喝不完的牛奶不要倒掉，试试这样炸着吃，外酥里软，奶香味十足

牛奶应该是每家每户必备的饮品，不管是大人喝还是孩子喝，好处都很多。但是毕竟纯牛奶的口感比不上一些酸酸甜甜的牛奶饮品，我们家买回来的牛奶基本上没有一次是喝完的。每次都得有几盒过期扔掉，说实话挺浪费的。

【炸牛奶】

材料：纯牛奶240ml、白糖30g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、面包糠适量

1、首先我们把纯牛奶倒在一个碗里，然后将白糖和玉米淀粉一块倒入纯牛奶中，接着将其搅拌均匀。搅拌均匀之后倒入锅中，开小火开始加热。加热过程中我们需要不停搅拌，搅拌至比较浓稠的奶糊状时，就可以关火了。

2、关火之后我们准备一个方形的容器，在其表面刷油，然后把牛奶倒进去。接下来放入冰箱内冷藏，1.5小时之后取出来。

3、在冷藏牛奶的这段时间，我们可以先把鸡蛋和面包糠准备好，分别放到两个盘里备用。等牛奶拿出来之后，我们先将其切成小块，然后先放到鸡蛋中裹一圈，接着再放到面包糠中裹一圈，裹好之后放一旁备用。

4、锅中倒油烧热，烧热之后我们把牛奶条放进去开始煎炸，小火慢慢煎，等到表面都变成金黄色的时候，就可以盛出来，沥干油分开始啦。

喝不完的牛奶别浪费掉了，用这种方法做出来，香甜可口、外酥里软，比外面买的小零食都美味。家里有牛奶的话，可以在家做做看哦。

炸鲜奶的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道炸鲜奶的做法，美味十足，快去学起来吧！

食材：

牛奶300克、玉米淀粉30克、糖25克、鸡蛋一个、面包糠 适量。

做法：

1. 准备一口小奶锅（好用不粘的、受热均匀的），把纯牛奶、糖、玉米淀粉加入奶锅中，搅拌均匀。如果想让炸鲜奶味道更浓郁，也可以加些奶油或者炼乳来调味，糖的用量自己可以增减。

2. 将奶锅至于灶上，小火，一边加热一边搅拌，很快牛奶就会变得浓稠了，到了浓稠的状态就关火，把奶锅从灶上拿下来。

3. 保鲜盒里铺上一层耐高温的保鲜膜，这样脱模的时候方便，把煮好的牛奶糊倒入保鲜盒里，放冰箱冷藏两个小时。

4. 把冷藏好的鲜奶取出来，切成拇指粗细的条状，不要太细，太细了炸不好，凝固好的鲜奶不会散开，抖动还有轻微的弹性。

5. 准备几个干净的容器，分别放入玉米淀粉，鸡蛋液，黄金面包糠。

6. 把鲜奶条放入玉米淀粉里滚一下，然后放入蛋液中，沾一层鸡蛋液。

7. 后放入面包糠里，均匀地裹上一层面包糠。

8. 不粘锅中加入比炒菜油稍微多一点点的油，中小火加热，放入鲜奶条，小火或者中小火慢慢煎。

9. 煎好的鲜奶外表是脆脆硬硬的，里面奶香浓郁，软嫩得像布丁一样。

炸鲜奶的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询~~