说到白鹜鸭，很多人都比较陌生。不过，它可不是一般的鸭子。“白羽、乌嘴、黑脚”的它，不仅长得难以复制，还是迄今为止国内唯一具有药用滋补和保健作用的鸭种。

早在清朝就被列为贡品，前前后后获得“福建省名牌农产品”、“无公害产品称号”、“中国国际农业博览会名牌产品”等荣誉，真的是拿奖拿到手发软。

获得这么多荣誉，白鹜鸭靠的是真本事，来看看它有多牛气：

连城白鹜鸭的鸭肉富含维生素E，可以清除体内多余的自由基，且便于吸收消化。而且还具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效。

白鹜鸭在建国后被编入《中国家禽品种志》，经测定，它的肉中富含17种氨基酸和10多种微量元素，铁和锌的含量比普通鸭高1.5倍，而且胆固醇极低，临床实验证明白鹜鸭还具有缓解癌症病情、延长生命的奇特功效。

白鹜鸭不仅营养超级丰富，而且风味独特，顿成的鸭汤，不用生姜等任何佐料，只需加入少许盐和味精，就可以将鲜美的肉质呈现的淋漓尽致。

那么，哪里的“鸭子”实力这么强大呢？

白鹜鸭属于闽西特产，出生在山好水好的福建连城县，这里热量充足、雨水充沛。而“双黑”白鹜鸭的生态农场，坐落于国家首批AAAA级旅游区“冠豸山”傍，这里湖水清澈，环境优美。

这些白鹜鸭平时喝着无污染的山泉水，吃着洁净的水草、青草、小虫、植物茎块，饲养员也会以大地谷物配以桑叶饲喂，以补充它们的营养来源。

每只“双黑”白鹜鸭，在出生后22天佩戴一枚含RFID芯片脚环，以便对养殖、检疫、加工、销售进行全程监控。

这样长大的白鹜鸭觅食和抗病能力都很强。