萝卜冻了怎么做好吃_办公生活

admin

2023-06-20 22:02:29

萝卜冻了吃是可以的，不过嘛挨过冻的萝卜不论从营养价值还是口感来讲大不如新鲜的了(跟冻了的鸡鸭鱼肉一个道理)还鲜吗?那么丢之又觉得可惜(能吃别浪费嘛)这怎么办呢？只能从制作方法来改变一下了，虽然营养价值改变不了至少提升下口感

萝卜受冻了看起来表皮皱皱的，也多软了建议别炒着吃了(炒菜主鲜香脆)这萝卜也达不到要求了

炖汤(萝卜无味加根排骨)方法如下:

步骤一:排骨一根洗净砍段，烧开水焯血水

步骤二:加盐适量、醋适量拌均匀腌制排骨10~15分钟左右(不论你熬大骨汤还是牛骨汤，加点醋能将骨头里的钙溶解在汤里)这就是为什么有的汤和清水没区别，而你的汤却是乳白色的关键

制作步骤三:萝卜去皮(特别是挨冻受饿的萝卜更得去皮)切方块、切点葱段、生姜切片

制作步骤五:加适量水(我用材火炖汤的)所以水会多加。高压锅就适量喽！

制作步骤六:大火烧开中小火炖汤至变色(乳白)加萝卜块炖七八分钟即可(萝卜冻都冻熟了)出锅

个人觉得高压锅的优点在于快，可做出来的口感味道还是与文火细煲有区别的

萝卜步骤口感排骨高压锅