在家能做的美食其实有好多，只要有空，我一般都在家自己做，毕竟安全、经济、实惠。经自己的创作令一道美食诞生，可以说很有成就感的。美食大致分以下几类:速餐类，汤粥类，炒菜类，主食类。

一、速餐类推荐

1.水煮鸡蛋羹

鸡蛋羹，用生鸡蛋加适量温水充分搅匀，蒸出来的一道美食。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；中医认为还能易经补气，润肺利咽，有助于延缓衰老。此乃大人与小孩都喜欢的一道羹品，关键是做法简单快速。

注意两点，定会蒸出好吃的蛋羹：

蛋和水的比例约为1：2；

要加温水并与蛋液充分搅匀。

2.吐司鸡蛋三明治

用料

吐司2片、鸡蛋2个、火腿2片、

肉松适量、西红柿2片、生菜2片、黄瓜片3片、

步骤 1

将鸡蛋充分打散。

步骤 2

锅里放少油，中火把火腿煎一下。

步骤 3

吐司四边切掉，放入鸡蛋盆中，两面多多沾蛋液。两面都要沾哦～

步骤 4

把裹了鸡蛋的吐司放到油锅里，小火，两面煎一下。要煎熟哦

步骤 5

现在开始摞，吐司一层，生菜一层火腿片一层，西红柿一层，肉松一层，黄瓜片一层。

步骤 6

开吃

此菜品操作简单，而且营养搭配均衡，只要是自己喜欢的配菜都可以放。早餐中的首选，让你一天元气满满。

二、汤粥类

汤粥类算是比较好做的，基本就是把主料洗净，肉类去腥，一起放在砂锅里小火慢炖，最后放些少许盐等调味料就可以出锅了。推荐以下几种本人经常做的菜品:

冬瓜排骨汤

毋米海鲜白菜粥

黄豆猪脚汤

红枣乌鸡汤

3.炒菜类

炒菜比较考验做者的厨艺功底，对火候的把控，调料的把控。新手者可以从最简单的菜品做起，积累自信心，逐步增加菜品难度。切记需少油，少盐。推荐以下几种:

白灼菜心

青笋炒三丝

炒花蛤

油焖大虾

4.主食类

因南北方饮食习惯的差异，作为北方人会偏爱面食多些。

葱油拌面

炸酱面

菠萝海鲜炒饭

希望我的解答对您有帮助。最后奉上本人做的几张美食图片

菠萝套餐

卤煮手工面筋

香芋蒸排骨

毋米白菜海鲜粥

中国的小吃种类繁多，把天上的繁星比作中国的小吃一点也不为过。题主所说在家就能做的小吃，无非是在家受场地和食材的限制所能做出的菜品。除去这些限制以外在家还能做的小吃还是有非常多的，吴情是山东人，就给大家介绍下在家就能做的山东小吃。

山东的早餐就很丰盛，比如说有蒸包丶汤圆丶油条丶馄饨丶油饼。再来上一碗豆汁丶豆腐脑丶小米粥丶白粥等，顺带来一小蝶咸菜。充满希望的一天就从这一顿早餐开始。吴情给朋友们分享的特色美食：清油盘丝饼。清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，是用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的特色。它以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口。

主食有了那就再给朋友介绍一道甜品，当然这也是山东的特色美食：蜜汁金枣。蜜汁金枣，是用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。简单说下做法，喜欢此道美食的朋友也可以跟吴情一起探讨哈。首先将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，再用刀压成细泥然后将山药泥内加面粉拌匀，做成直径大约2~3厘米的圆饼。第三步将枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入糖适量拌匀，制成枣泥，将枣泥分成与圆饼等量的份数，包入山药饼内，做成枣状的丸子，第四步在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉，然后炒锅内放入花生油，中火烧至六七成热后将枣逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油；蜜汁金枣制作工艺第。第五步炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加适量的清水、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁，第六步熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。

吴情的友情提示：1.此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅。

在家做小吃，可根据自己的实际情况和饮食爱好去选择，比如说从某个地方看到一个自己喜欢的美食，都可以在家尝试下，当各种不同食材，经过自己巧手变成一份美食，相信除了胃的满足，还有一种满满的成就感存在。