白萝卜可以消食通气，是生活中常见的一种蔬菜，白萝卜可以直接炒丝吃。食材：白萝卜一根，淀粉、辣椒酱、清水，食用油、盐、鸡精，葱花。做法：购买新鲜的白萝卜，个头要大一点、水分足一些，将白萝卜放到清水里清洗干净，用去皮刀去皮，切成丝状，放到盘里面备用，葱去皮清洗干净，切成段备用。将适量的淀粉放到盆里，加入少量清水搅拌均匀。开火将炒锅放到火上加温，倒入适量食用油，油温达到七成热，先将辣椒酱倒入油中，快速翻炒几下，一直炒到有香味儿，接着将准备好的白萝卜丝倒入锅中，炒到萝卜丝变软加入少许盐快速翻炒，接着倒入淀粉汁，再放入鸡精，期间不断翻炒，一直炒到萝卜丝炒熟，这样美味的炒白萝卜丝就基本完成了，装盘之前在上面可以撒上葱花，味道更好哦！

秋季腌菜正当时。 咸菜是居家餐桌不可或缺的，用它来佐粥、佐餐既开胃又下饭。超市里的咸菜价格比较贵，几元到十几元价格不等。我原来经常去超市买各式小咸菜，但是渐渐地感觉那咸菜太香了，香的令人胆怯。就像一个人适度的化妆可以增加魅力指数，过度化妆则适得其反，令人反感。总感觉太香的咸菜里面加了香精或者类似的东西，所以现在我只买玫瑰头咸菜疙瘩，或者自己腌制咸菜。 天气渐渐冷了，又是腌菜的好时节。腌萝卜去除萝卜中的臭味至关重要，这就需要一点点窍门。窍门是腌制二周不加盖，每天翻动2次，这样可以去除萝卜中的大部分异味儿。这个做法有点像六必居的甜辣干，但是又有不同，我又添加了韩式辣酱，味道又多了一个层次，更加美味。

白萝卜洗净，切去头尾后把萝卜上的根须切掉。

步骤2

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：2

再把萝卜切成8厘米长，1厘米见方的条。

步骤3

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：3

切好的萝卜放入盆中，加入盐用手搓匀。

步骤4

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：4

敞口不加盖腌制7天，每天早晚各翻动一次。

把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中。

步骤6

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：6

放到炉子上烧开后放凉。

步骤7

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：7

腌好的萝卜放少许在屉布上。

步骤8

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：8

用手提着屉布拧、挤去萝卜的水份。

步骤9

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：9

萝卜条中放入甜辣剁椒。

步骤10

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：10

用手拌匀。

步骤11

甜辣萝卜咸菜_的做法步骤：11

再放入韩式辣酱用手抓匀。

萝卜丝饼的用料

白萝卜 半个面粉 适量鸡蛋 1个葱花 适量盐 适量白胡椒粉 生姜末 少许虾仁（可选） 油

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。

慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。

白萝卜可炒、炸、炖、蒸。不同的做法给你带来不同的味觉享受。白萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。那呦呦美食给大家分享最爱的吃法，萝卜丝炒粉条，好嘛。

食 材

白萝卜一个、粉条

辅 料

葱、蒜片、十三香、生抽、食盐

制作方法

1、白萝卜洗净、切丝，红椒切丝；

2、锅中水烧开，断火，将干粉条放入锅中浸泡15分钟，捞出，用凉水冲洗一下，千万不要在凉水中浸泡，粉条长时间在水浸泡会变粗易碎。

3、锅里放少许油，放入葱蒜片，倒入萝卜丝，加少许生抽、十三香、盐翻炒均匀，放入粉条和红椒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

喜欢吃糯糯的感觉，可以多炒一会，相反，是脆脆的，两种都不错。