人体从外形上看，由头、颈、躯干和四支组成的。

构成人体的基本单位是细胞。人体是由大约60万亿个细胞构成的。

从层次结构上分，人体是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织构成的。

从系统上分，人体由消化系统、神经系统、呼吸系统、循环系统、运动系统、内分泌系统、泌尿系统和生殖系统构成。

从构成的元素上分，由氧、碳、氢、氮、钙、碘、铁、锌、磷、硫、氯、钠、镁等大约60多种元素构成。氧占65%，将食物转化为能量。碳占18.5%，是有机物的基础构成。氢占9.5%，运转营养素，清除废物，调节体温，产生能量。氮占3.3%，是氨基酸与核酸的基础物质，核酸构成DNA。钙占1.5%，使骨和牙齿坚固，对神经和肌肉功能非常重要，参与凝血。磷占1%，维持骨和牙齿健康，是三磷酸腺苷所必须的，参与能量提供和诸多体内化学反应。钾占0.4%，维持机体水电解质平衡，对生物电信号的产生和传导极为重要。硫占0.3%，见于软骨、胰岛素、母乳，含碗蛋白质对于免疫系统和角蛋白(构成皮肤、头发、指甲)十分重要。氯占0.2%，是正常神经功能所必需，考与产生胃酸。钠占0.2%，是细胞电活动的基础物质，调节机体水代谢。镁占0.1%，骨骼和肌肉的框架，参与构成很多酶。

人体8种必需微量元素:碘，甲状腺的必须元素，调节全身代谢。铁，血红蛋白的必须元素，帮助红细胞携氧。锌，参与形某些消化酶。硒，起抗氧化作用。铜，造血系统必需。钼，黄素氧化酶/醛氧化酶。络，糖代谢/脂代谢。钴，以维生素B12起作用。