这不是个难题，可以利用花盆，或者各种能装土壤的槽子，种上韭菜后放在阳台上，或者室内温暖的地方，这样种出的韭菜不但没有污染，还可以为美化环境做出贡献，最好是买一些有韭菜苗，因为韭菜可以反复地收割，买来的韭菜苗，能在短时间之内，就可以收割使用。韭菜苗每到15cm，就可以收割一回，但是第二茬长出的韭菜，没有头茬韭菜那样细嫩。

韭菜也可用水培的方式，在土地地上种植的韭菜它的顶部经常会变黄，这是因为韭菜的底部可能会有韭菜蛆。韭菜蛆是韭菜叶上产生的，从韭菜叶上下来，它们主要吃韭菜根，会吞噬整个根系，最后只留下韭菜叶。

但是水培的韭菜就可以有效的防止韭菜蛆了，因为韭菜根泡在水中，韭菜蛆是无法食用的。水培的韭菜必须放在流动水中，因为韭菜在生长期，是不断的会生产出新的根系，所以需要大量的氧气，水培的韭菜放在室内温暖的地方都会快速的生长，既可防治韭菜蛆又可以让韭菜快速的生长，是一种家庭种植绿色韭菜的好方法。

冬天在家里可以试下水培或土培韭菜苗，算是一种不错的家庭种菜方式，随着人们对于绿色安全蔬菜的需求，我感觉这种家庭式的水培或土培盆栽蔬菜方式会有不错的发展前景。今年我就在自家水培了11种菜芽苗，其中已经吃到了一次水培蒜苗。下面就简单聊一下：

水培韭菜苗：这种我们选择自家种植的露天韭菜根，因为韭菜种子很小，不容易育苗的，如果自家没有种植的话，也可以从网上买些韭菜根，然后将剪去根叶的韭菜根插剪掉一半的矿泉水瓶中，也可以是其他的容器里面。一般每天喷一两遍水即可，如果是多次食用也可以加入一些营养液，这样更利于韭菜根的生长！

土培韭菜苗：这种方式也需要用韭菜根，因为种子发芽出苗时间比较漫长，成活率也不一定高，而韭菜根就不同了，往往长势快，成活率也高，可以很快就能吃到新鲜的韭菜！

因此，可以选择自家的韭菜根，将根叶剪掉，或者也可以从网上直接买一些培育好的韭菜根，一般是带相应的培育盆。我们可以将韭菜根以3厘米左右栽种，并间隔10厘米以上，也可以密密麻麻栽种，将韭菜根的分蘖节下方埋入土壤中即可，然后就是要浇一遍透水，而在日常管理中需要保持土壤有些湿润即可，也或者每天喷一遍水。而对于土培韭菜施肥，可以是草木灰、小孩的小便或者是买来的有机肥料都是可以的！