天气慢慢变热，各大咖啡店都推出了冰咖啡系列，既然现在谈到越南咖啡，就来聊聊怎么制作越南冰咖啡。

制作越南咖啡，会用到的就是滴漏器。用这种滴漏器制作的咖啡偏苦，加入炼奶以后芳香醇厚，让人一试钟情。越南冰咖啡制作简单，只要把滴漏器萃取好的咖啡和炼乳依次倒入高身、有冰的玻璃杯里，一杯冰咖啡就完成了。

除了冰咖啡，出产热带水果的越南还带来更多冰咖啡变奏。

咖啡果昔

夏天到了，水果茶、果汁、果昔大行其道。有尝试过果昔＋黑咖啡吗？有的越南店家尝试把牛油果和香蕉混合，然后在里面加入越南黑咖啡。

这种咖啡特调比较粘稠，甜中带着淡淡的咖啡苦味，非常有趣的体验。

酸奶咖啡

酸奶咖啡，也就是优格（Yogurt)。半凝固状的优格带着清爽的酸甜味，把它加到黑咖啡中，看起来有点怪，但口感却十分好。

搅拌前喝一口，能尝到优格和黑咖啡带来的层次感；搅拌好的优格咖啡又是另一种风味。

越南滴滤咖啡在越南比较火，街头到处都是卖这的，饮用方式也比较独特，要加炼乳喝。

越南滴滤咖啡介绍

越南滴滤咖啡是法式滴滤的一个变种，最早是法国殖民越南的时候带过去的，然后经过当地的改良就成了独特的越南咖啡，制作的时候需要用专门的越南壶，外形像一个杯子一样，下面就来教大家怎么制作越南滴滤咖啡。

越南滴滤咖啡制作方法

需要准备：越南咖啡豆、炼乳、越南壶、玻璃杯

1、将玻璃杯用热水预热一下，然后加入炼乳；

2、将越南壶清洗干净，旋开压板，放入越南壶专用滤纸，用水浸湿一下；

3、接着将磨好的中度研磨度咖啡粉放入越南壶中，平整下粉面，旋上压板；

4、向越南壶中注入少许水，等待约约30秒后，再次注水注满；

5、盖上越南壶的盖子，等待萃取完成；

6、静静地等待咖啡滴滤出来，可能需要大约5分钟，一旦停止滴水即可从杯子上移开越南壶，用勺子搅拌一下就可以引用了。