百香果为什么又酸又甜的(百香果是酸还是甜怎么吃)_办公生活

百香果为什么又酸又甜的(百香果是酸还是甜怎么吃)

admin

2023-06-22 03:05:37

南投埔里大坪頂「熱情果大本舖」農場二代主人蔡永鴻一邊用手扒開百香果一邊說，百香果特性是遇到低溫就會變酸，一旦果肉分離也會開始釋放果酸，切開超過半小時後百香果就會變得酸酸甜甜。

因此，買百香果時一定要搖搖看，有搖晃感的就會酸，搖起來無聲無息的通常就甜。所以買的時候，要避免碰撞，回家後絕對不可以冷藏，並盡量在10天內吃完。喜歡甜的，最好的方法就是用手扒開後馬上用嘴吸食，連籽一起滑進喉嚨裡，這樣最甜。

喜歡酸酸甜甜的，可以用刀切、可以用湯匙挖，並在切開後等半小時再吃，這時果酸開始釋放，百香果就會又甜又酸。

那為何吊床能救百香果？主要因為2011年一則「百香果濃縮液含塑化劑」的新聞報導，瞬間讓百香果農全倒。雖然後續追查發現問題出在盛裝果汁的塑膠容器，但傷害已經造成。台灣百香果約9成都種在埔里大坪頂，當時每戶果農原本每個月都能賣百香果汁數百桶，但那新聞後，一個月只賣5桶。為了度過困境，農民才開始思考如何提昇鮮果品質。

目前台灣百香果幾乎都是台農一號，這品種百香果本來就甜，但早年農民不懂為何種出來有的甜，有的酸，後來發現種在草皮上的百香果比較甜；進一步研究才理解，種在草皮上的百香果因為成熟掉落後有草地保護，減少撞擊果肉不分離，因此能保持甜度。

其次，百香果是愈採就愈開花結果的作物，早年農民都在7分熟就採下以刺激產量，也造就市面多數百香果都不夠成熟，因此酸度提高。

这样你就懂了！透过那张吊网，就能让百香果在达到完美熟度后，轻轻一碰就自动落下，落下时直接来到松软吊网，既维持了完美外观，又减缓碰撞造成的果肉分离酸度，因此百香果鲜果品质快速提昇。从此开始，百香果价格一路飙涨

百香果果肉果酸酸度草皮

上一篇：在嘉兴玩住在哪里最方便呢(住在嘉兴一日游去哪里玩)

下一篇：蔬菜沙拉是怎么加工出来的,蔬菜沙拉有啥材料

热门资讯

我喜欢你韩语怎么说 sikid...

埃菲尔铁塔在哪中国仿建埃菲尔... 2019年4月26日，广西南宁市，街头惊现一座巨型山寨版埃菲尔铁塔，高约20米，白色塔身，造型逼真，...

苗族的传统节日贵州苗族节日有... 【岜沙苗族芦笙节】岜沙，苗语叫“分送”，距从江县城7.5公里，是世界上最崇拜树木并以树为神的枪手部落...

北京的名胜古迹北京最著名的景... 北京从元代开始，逐渐走上帝国首都的道路，先是成为大辽朝五大首都之一的南京城，随着金灭辽，金代从海陵王...

长白山自助游攻略吉林长白山游... 昨天介绍了西坡的景点详细请看链接：一个人的旅行，据说能看到长白山天池全凭运气，您的运气如何？今日介绍...

世界上最漂亮的人世界上最漂亮... 此前在某网上，选出了全球265万颜值姣好的女性。从这些数量庞大的女性群体中，人们投票选出了心目中最美...

应用未安装解决办法平板应用未... ---IT小技术，每天Get一个小技能！一、前言描述苹果IPad2居然不能安装怎么办？与此IPad不...

脚上的穴位图脚面经络图对应的... 人体穴位作用图解大全更清晰直观的标注了各个人体穴位的作用，包括头部穴位图、胸部穴位图、背部穴位图、胳...

猫咪吃了塑料袋怎么办猫咪误食... 你知道吗？塑料袋放久了会长猫哦！要说猫咪对塑料袋的喜爱程度完完全全可以媲美纸箱家里只要一有塑料袋的响...

demo什么意思 demo版本... 618快到了，各位的小金库大概也在准备开闸放水了吧。没有小金库的，也该向老婆撒娇卖萌服个软了，一切只...