重庆火锅的精髓在于汤料，店家精心制作的锅底配合新鲜的食材，构成重庆火锅的麻辣鲜！

什么是重庆火锅？

很高兴来解答，作为一位新疆姑凉，籍贯四川，资深吃货，最爱火锅，重庆火锅独一无二，不可取代?

本着对重庆火锅的热爱，在给大家补充一下重庆火锅菜品推荐，视频中说到的特色菜内脏：毛肚、鸭肠是必不可少，脑花、鳝鱼、黄喉、腰片、猪牙梗、无辜鸭爪、耗儿鱼……还有一个特色菜，重庆火锅特有的老肉片【猪肉切厚片】

14年去到重庆，火锅文化浓郁，火锅是重庆地区必不可少。

给大家推荐几家，我爱到骨子里的重庆火锅，适合大家来重庆旅游时，吃到正宗的火锅又能适应我们的胃

第一家推荐：解放碑周师兄大刀腰片火锅，我最爱他们家的招牌菜，因为他们家大刀腰片而爱上了腰片，他们家的菜品很干净，很精致，适合大家来旅游，比较卫生，菜品都是新鲜的，不过夜，这样吃了，肚子不会痛，不会拉肚子，服务方面做的也很好，人气很高，一般都需要排队2个小时以上，所以去之前，可以先打电话排号，美团上也可以查询排号

第二推荐：矿火锅，一般攻略上不会推荐，老板是一位年轻的重庆女孩，创业十年，现在有100家分店，在重庆也可以很容易找到，最推荐他们家的老肉片，他们家的吃饭环境很有重庆火锅的特色，方桌子，宽板凳，本土的重庆火锅

第三推荐：热门景点洪崖洞，网红打卡地，洪崖洞楼高九层，最高点有一家火锅店，可以边吃火锅边俯瞰这个洪崖洞江景，吃着美味火锅，看着重庆美丽的夜景，爱上重庆也是分分钟的事情了

重庆还有很多家重庆火锅打卡地，暂时先给大家推荐这3家，避免大家选择困难，如果吃的满意，可以在评论区留言，给大家推荐更多重庆火锅